コーンケーキってご存知です？
私、ベトナムに来て初めて知ったレシピが
あります。その名もコーンケーキ。
コーンケーキ？？？
コーンブレッドみたいに、生地にトウモロコシ
粉を使ってるとか？と思ってみたら、普通の
スポンジケーキにクリーム挟んであるタイプ。
大抵の場合、デコレーションのクリームは
純白で、削ったホワイトチョコレートがサイド
に施されており、非常に清楚な感じのルックス。
それだけなら普通のケーキとあまり変わらない
のですが。。。
一般的にはそのクリーム挟む時に果物などを
散らすわけですが、その果物の代わりにトウ
モロコシを散らすというアグレッシブな未体
験レシピ！
で、最初はネタとして頼んでみたのですが、
食べてみたら、やだ美味しいw
コーンをスイーツの食材として使ったこと
がなかったので意外でしたが、悪くないのー。
というわけで、以来カフェなどで見かける
たびに頼んで食べてたコーンケーキ。それが
我が愛する、
こちらのパン屋さんにホールで売られている
ではないかっ。これは食べてみねばなりません！
コーンケーキ、こんなのです
ねーッッ、綺麗じゃない？！
もうこれホールで食べてみたくて食べてみた
くて仕方なくて！！お友達の誕生日にかこつ
けて、これを買わせてもらいました（笑）
←人の誕生日口実に使うなw
ちなみに上の写真の上面手前の空白スペースに、
希望のメッセージを入れてくれます（要事前予約）。
このチョコペンライティングがまた上手でねー。
ってか、そもそもこのチョコレートアートを
できちゃう方が作ってるので、それも当然っ
て感じですかね。美しくない？(^・^)
マジパンかな？と思ったら、餅菓子っぽい食感の
素材で作られたコーンもちゃんと飾られてますw
可愛いwww
食べてみると、もう切る段階、ナイフの感触を
みててもわかる、フワッフワ加減。ほおおお。
マニュファクチャーラインで作られてる感じの
しない不揃いな気泡のスポンジ。ちょっと素人
っぽく見えるでしょ？でもこれがあなた、ひっ
じょーに軽い。ホワッホワ。
そこに品のあるバタークリームが挟まってるん
ですが、気持ち塩味のある味わいに誘われて、
アレヨアレヨというまに食べてしまってた（笑）
そしてあちこちで食べて来たコーンケーキの中で、
ダントツ、コーンのツブツブが散りばめられてたw
大盤振る舞いw
ちなみに同じコーンケーキでも、
別のデザインのものもあります。
さつまいもチップスを使った一品。
これ、ゴージャスじゃない？
アイデアも素敵だし。
小ぶりのホールもあったりします。
こちらはもっとお手軽な価格。
コーンケーキ、好き嫌いはあると思うし、
初めての方はびっくりするかも。でも、
大振りサイズで、275kドン。安いやんけ。
私これ、ありだわー。って、人さまへの
お誕生日ケーキでそんなジャッジの仕方
するんじゃない。失礼なっw
他にもありますケーキ色々
ショーケース内のものを撮影させてもらいました。
クリームの絞り出しがね、すごい繊細。
可愛らしい。美しくないですか？
バリエーションも色々あって、見目にも楽しい。
ただしこれが常にショーケースにあるわけじゃ
ないし、狙ったものを確実に食べたいなら、事前
予約をするのが無難。前日でも十分対応してくれます。
これらの写真の中に好きなデコレーションが
なかったら、なんとこちら、オーダーブックを
作ってらっしゃる！
これまでに作られたケーキの数々。
ここから選ぶことも可能。
しかしそれにしてもバリエーションが多い。
フルーツをふんだんに使ったものも美味し
そうですなぁ。
若干英語ができる程度のスタッフさんしか
いないことが多いですが、午前中はマネー
ジャーさんらしき男性がいて、彼は英語が
結構できます。
コーンケーキを食べただけの予測でものを言い
ますと、極上最先端レシピ、ってわけじゃない
です。でも手作りのものほど、素朴さに頼った
ものでもないです。間違いなくプロの手による
ものですが、おぼこいというかホッとするというか。
気楽に楽しめるホールケーキといった感じ。
おそらくそのストラクチャは他のフレーバー
にも現れてると思われるので、洗練されたもの
をお求めになってる方にはどーかなー、と思
われますが、価格とルックスと気楽な味わい
の魅力のバランスが私にはとてもよく、また
別のものを食べてみたいなーって思いました♪
すでに公開してるパンの生地にくっつけても
良かったんですが、ケーキはケーキで、あの
お店の別ジャンルのような気がしたので、
別生地に。お手軽な価格なんでね。良かった
ら試してみてくださいね♪
お店情報
4G’s Texas
47 Bis Huynh Khuong Ninh Q1
Time: 07:00 – 19:00
Spemt: 40,000 vnd / person
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