【ちぇり飯！】チューリップ♪

これ、今知らない人多いんだという衝撃の
事実を知りました。チューリップ。
鶏肉の手羽元を整形して食べやすくしたやつ。

ちぇりさん年代の人は知ってる人が多い
っぽいw　でも実際、最近日本のスーパー
では見かけなくなったような？私が小さい
頃には、当たり前にスーパーの精肉棚に
あった気がするんだけど。手間かかってる分、
ただのドラムスティックより、ちょっと
だけお高めで。

何がきっかけだったのかわからないけど、
急にこれを作りたくなって、ドラム
スティックを購入。ってか、このお肉が
綺麗だから誘惑されたのかもしれない。

このシリーズのお肉、綺麗だし鮮度保たれ
て売られてることが多いし、最近結構多用
してます。

グラム70円くらいだからドラムスティック
として安くはないかもだけど、この質を
思えば頃合いなお値段♪

細い方の骨脇、できるだけ骨に沿って切り
込みを入れ、上向きにペロッとめくります。
そして骨周りについてるお肉を反対側に
ペロッとめくる。

骨から簡単に剥がれるので、ちぎり取って
しまわないように、上の方に寄せていきます。
特に下側からめくったお肉は内側を外にして
上に向かわせるように添わせて、片手で
ギュッギュ。

握って整形してしばらくおいてなじませます。
このあとはお好みですが、

・調味液に漬け込み、タピオカ粉をまぶす。
・唐揚げ粉をまぶす
・塩胡椒をして衣をつける

などやり方は色々。

これはタレ漬けにしてタピオカ粉を
まぶしたやつ。片栗粉でも勿論可。

衣をつけるときは、骨の部分につくと
食べるときに鬱陶しいので、お肉部分
だけにつくように、カップなどに生地を
入れてそこにつけるようにすると良いです。

これで食べやすいチューリップ式な唐揚げの
出来上がり♪　小さい頃は、お誕生会や
クリスマス会をするときに、これに銀紙
巻いたり、リボンを結んだりしてたなー(^・^)

食べやすいし、ミニギャートルズの肉
みたいでビジュアルも可愛い。（また
そういう若い世代にわからない例を使う…）

これからのパーティシーズンにいかがで
しょう？クリスマスやお正月、人が集まる
時の「間違いないフィンガーフード」と
して重宝すること請け合いです♪

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