このブログで3年前にご紹介した、市内でも最強だったワインテイスティング・オケイション。それがまさか今も続いているなんて？！(´⊙ω⊙`)
リニューアルした、New World Saigon Hotel
さて、しばらくかかっておられたNew World Saigon Hoel。もともと広かったロビーがさらにスッキリ、シンプル・ゴージャスな感じに。
思い切ってますよなぁ、この天井の高さ！！贅沢です。東南アジアではさほど珍しくないのかもですが、日本ではなかなか見ない光景。もうちょっとこう、キュッとこじんまりまとめたホテルが多いですもんね。
１st Floor （日本でいう２階）に続く階段もシンプルながらドラマチックで、圧倒的なゆとり感。そして私がホーチミンで一番最初に泊まって体験した朝食ビュッフェ会場に続くロビーエリアはこちらの通り。
大きな公園の緑がそのまま演出になるという、地の利を最大限に生かしたデザイン。いいですよねー。ってかすごい思い切りですよね、このデザイン。
私、ずっと前から大好きなんだ。ホーチミン初体験初の朝を迎えた場所でもあるし。
で、入り口から右手の方に、今回ご紹介するラウンジがあります。こちらもこんな感じで良い雰囲気。最近、よくここで書き物してるんです。落ち着いているからというのもあるんですが…
このティーセットが大好きで❤️
でも買うほどじゃないの。というか、買っても我が家には似合わないの。こういうゴージャスなティーセットはゴージャスな場所で( ･`ω･´)b
お湯もたっぷりだし、雰囲気も落ち着いてて、商談なんかにも良いと思いますよ、このラウンジ。
まさかの３年越しに続いていたワインテイスティング！
で。
今回のニュースはリニューアルのことだけじゃなくて、こちらです。
木曜限定・ワインテイスティング※現在（2021年1月）は金曜日に変更になってるようです。下記記事参考
先日、ちょっと人に誘われて出向いた際に、あのお得ワインテイスティングがまだ開催されてると聞いてビックリ！！(´⊙ω⊙`)
ただま、もちろん金額は若干上がってます。450k++。そ、それでも十分安いけどね。。。ってか、以前が異常だったんだよ。。。※さらに料金改定されてます
で、こちら毎週いろんなワインセラーの方がいらしゃって、プロのサーヴィングにより、いろんな種類のワインを提供してもらえるそうです。
システムは以前と変わらず、セルフになりますが、セラーの方がいらっしゃるので、もちろん聞けば色々教えてくださいます。
ワインの知識って際限ないので自分で勉強してワインを揃えて深めようなんて思うと大変。ですが、こういう場所があってくれると、プロの話を迅速に伺うことができて大変有益( ･`ω･´)b
１度に試せるのは泡、白、赤で、それはセラーさんにもよるんだろうけど数種類。でも週１で数種類をじっくり飲めて知識も得られるって、ワイン体験を増やしたい人にはすっごいお得じゃないですか？
料金、450k＋＋。そんなん１本分の購入代金にしかならへんやん。ホーチミンだとそれすら怪しい（高いもんな、ワイン）。
フード類もかなり充実
そして相変わらず。。。
充実のタパス群！！
頃合いのチーズもあって、いい感じ！あくまでタパスなんだけど、かなり種類があるのでひと通り食べたら結構満ちる( *´艸｀)
パスタ、こういう長時間放置する場所では出し方でかなり「食べる時点」での状態に差が出るのですが、これは面白かった。せいろの中w
グルテンをテクスチャーの主とする麺である限り、長時間置くことで伸びることは免れませんが、これだと感想は防げるし、水分の多いソースの中にあるよりノビが遅れますな。賢い。
なぜかエビフライなんかもあったりして何かと嬉しいw（※内容はその週により変わることがあると思われます）
そのエビフライも盛られ方がこれ。揚げた直後に油切りはしてるのでしょうが、皿との接地面はなるべく少ない方が湿気にくい、というわけで、金網の上に盛られた上に空気がこもらないよう、空間を多くとれるWokを使ったディスプレイ。
ビュッフェとかって、料理自体が評価されがちですが、こういうプレゼンの仕方にも、どれだけ料理に愛情をかけているかが見て取れるもんです。素敵やな、ここ。
あっ、スイーツもあるんですよ。
別の場所にある販売用のショーケースのものは対象外ですが（当たり前やw）ビュッフェ用のスイーツがありました。
これもどれも手を抜いておらず素晴らしい。
そしてあの、ゴマがたっぷりの薄いクラスト、健在！！このホテル、ペストリー部門が昔から結構よくて好きなんだけども、この手の生地も得意よなー。これだけボリボリしなながらワイン飲めるわ。
あと茶器も素敵だったけど、あまりこちらのホテルでは見かけたことのなかった取り皿があって素敵だったので聞いて見たら、今回のリニューアルの際に、食器なんかも一新したんですって！！
ヒヤーッ、ホテルが使う単位で食器をリニューアルするって、一体いくらかかってるのー！！(・∀・;
リノベーションとかしたらそれだけで膨大なお金がかかってるんでしょうに、食器とか自分ならつい後回しにしてしまいそうやわ。。。（１個人とプロのお仕事を一緒にしないようにw）
というわけで、まさかの継続。木曜限定ワインテイスティング！しかも落ち着いたラウンジでの話だし、仕事がらみのミーティングに使ってもよければ、ただリラックスしに来ても良い。
これ、在住者は知っておくべきだし、ご旅行者さんだって、ホテル遊びを楽しみたいなら、お得チップスだと思うのですよ♪
おっと、今日は水曜日ですね。明日の夜、ご予定のない方はぜひいかが？(^・^)
Wine Not Night 金曜日のフリーフローに変更！
上記にテイスティングと称したワインのフリーフローが木曜日にあっていると書きましたが、最近はそれが変更になって、毎週金曜日になってるようです。
内容も、９種類のワイン、11種類のワインを楽しめる、という選択肢があり、それぞれのお値段は以下の通り。
タパスに牡蠣、チーズにコールドカッツ、デザートまであるのは以前の通り。これ本当にお得ですよね。
ライブ音楽付きということなので、ゆっくりと商談をするような感じじゃないと思いますが（そんな時間に商談する前提はやめようぜ）、お友達と一緒に、またはカップルさんで、会社の方と…
いろんなシチュエーションに気軽に使えると思います。
意外と知られてないみたいな感もあるので、今一度のお知らせ。これ、ほんっとにお得ですよー(^・^)
2021年1月限定！Sunday BranchがBuy 1 Get !？！
FBでお見かけしたのですが…
大変っ。
サンデーブランチが、Buy 1 Get 1ですってよ、奥さん！
2021年1月中の日曜だけのお楽しみ。こりゃーホテルビュッフェ、楽しんで見たいけど、そこまでお金かけるのはなーって方には超朗報！
おそらく対象になるのは、ビュッフェの部分だけで、フリーフロー部分はオーダーした人数分かかると思われ。
₫1,488,000++ including brunch buffet + soft drinks
Add ₫250,000++ for wines, beers and cocktails
Add ₫988,000++ for free-flow of wines, beers, cocktails & Veuve Clicquot Yellow Label Champagneお店情報
Whisper Bar and Lounge – New World Saigon Hotel
76 Le Lai Q1
Time : 18:00 – 20:30 （ラウンジ自体は7:00 – 01:00)
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