そもそも高雄にどんくらいの人が来るんだよって話ですが、万が一ご家族でお越しの場合、デパートやモール内のおお店も選択肢になるかと思いまして！
三多商圏のデパートの中！
11階だったかな。
こちらのデパート？モールの中に、フードコートがありまして。
エントランスには謎のオブジェがありますが。。。
いやほんと、謎。。。
台湾、可愛い系のキャラがウケると思ってたんですが。。。
き、気を取り直して、11階、だったかな？
の、フードコートを目指します。
ネット情報だとしっかりした店舗に見えたので単独店かと思ったら、しっかりフードコートでした。
そしてまたもや謎の困ったカエルたちオブジェw
結構人が多かったので全体撮影は控えましたが、お店はこんな感じ。
なるほど、フードコート状ののお店が並ぶ中ではありますが、ちょっと単独店っぽく作ってあるのね。
納得納得。
ちなみになんでこちらに行ったかというと、この日初日でよくリサーチできてなかったのですが、事前に調べてたお店が全部、夕刻の時間帯に開いてなかったんですよね😅
餃子とか麺のお店、朝から昼まで・夕刻までみたいなところが結構多いのでお気をつけあれ。
先にセルフオーダー
で、しっかり店舗に見えたのですが、まず入口でオーダー用紙をもらって自分で注文の品とかずを書き込んで、提出。支払いは食後のようです。
ラミネート加工のオーダー用紙に彗星ペンで書く感じですかね。
全部じゃないけど、写真があるから様子がわかりやすくて助かるわあ。こう言うところも、台湾にあまり慣れていないとか、お子様連れとかにもありがたいとこかなと。
何より屋内で、清潔感があると言うのが大きいですけど。
ドリンクは別店で
ちなににこの店にはドリンクがありません。
ええっ（笑）
台湾にはよくあるんですよね。
お料理出してるけど、ビールはおろか、お茶っもないってところ。そう言うところには、よそで買って持ち込みです。
お茶はあってもビールがないとこも結構あって、日本人的には是非ともビールが欲しい料理なのにいい！！ってなることが少なくないのです。
まあ、そう言う時は近所で買って持ち込みましょうw
今回はテーブルを旦那さんに任せて、フードコートの中をぐるり。
残念ながらビールを見つけられなかったので、お茶にしました。
チェーン店なのか、フードコートの中にしては割とお手頃（フードコートって場所代とかなんとか、何かとコストがかかってるので、チェーン店でもそこだけ価格が高かったりすることがあるので）
まあ無難に、菊花茶とウーロン茶的なものにしたんですけどね。
どっちもすんごい美味しかった。
台湾、さすがお茶の国。。。
こんなフードコート内のチェーン店でも、なんか。。。すごい。
ところで、一人の場合で混雑してたりすると、座ってから席を空けるのはちょっと気がかりなので、先に用意して持ち込むのが良いかもですね。
事前にわかってれば、ですけど。
そのお店にドリンクがあるかどうかって。
餃子！
と言うことで、頼んでみたのが餃子と牛肉麺という、非常にオーソドックスなもの。
単独店舗型に見えるとはいえ、フードコートの一角だったので、あまり強くは期待していなかったのですが。。
あら、美味しそう。
皮はそれなりに厚みがありそうですが、ツヤの具合から、そんなに重たそうな生地ではなさそう。
ガブリと食べてみると、おお、これがなかなかバランスよくまとまった餡で、無難に美味しい。
無難に、とかいうと誉めてないように聞こえるかもですが、時と場合によってはその「無難さ」が勝ちになることもありますよね。例えばこの時みたいに、街に入った初日で、まだ様子があまりわからない時とか。
あと、この地の食事に、どのくらいの積極性があるかわからない人が一緒にいる時とか、お子様がいらっしゃる時とか。
そういう方にあまり突飛なものを最初に突き詰めるのは悪手だし、一旦、無難さで気持ちを落ち着けたり耐性をつけるのは、旅のもてなしテクニックとしては悪くないと思うのですよ。
ちなみに色の違いは、具材の風味の違いでもありまして、それなりに違いはありましたが、あくまで「軽く」なので、味の違いはそこまで気にしなくてもいいかも。
それよりも見目に綺麗なのがいいですね。
もしくは、こういうカラーリングが苦手な人は避けた方がいいですが（たまにナチュラルな素材を使ってても「着色は悪！」と思われるケースがあるので人を見て選択を）
牛肉麺
で、鬼門なんです、牛肉麺。
結構難しいジャンルだなーといつも思う。
お店の個性が出しやすいとも言えるけど、それだけに自分と合うかどうかは食べてみないとわからないし、合う合わないが結構分かれる上に、合わないことの方が多かったりする。
しかし最近、ホーチミンでも食べる機会があったりするし、ここは本場のバリエーションを知っておくのも。。。
って、うお。
めん、ぷりんくりんしててt、面白い！
スープはかなり控えめです。
そんなに八角とか、台湾特有の香辛料はそんなに強くない気がします。あれが好きな自分にはちょっと物足りない感じだったのですが、そこは添え付けの調味料で補強すれば良し。
なので麺の「手打ち感」が印象的だったな。
うどんのようなコシがあるわけじゃないけど、まるで伸ばした生地を手切りしたかのような緩い縮れ感。よき。
あと具材のすじ肉が美味しかった！
アキレス腱のとこ、煮すぎず硬すぎず、ちょーどいい感じの歯応えに、スープ染みしみ。よき。
あと人参さんがねー、非常に味が濃くて美味しい。
ベトナムの人参みたいだ。良い。とても良い。
牛肉、根もの野菜と相性が良いですが、人参も合わせると美味しいですよねえ。
なんというか、牛肉麺食べたい！って思った時にこちらのお店が第一候補になることは少ないと思いますが、（フードコートかあ。。。）という警戒心は必要ない程度に美味しかったし、安定安心のお味は有用だと思うので、もしもの時のために、メモ。
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お店情報
食金湯経典面食館
Shijintang jīngdian mianshiguan
Lingya District, Sanduo 4th Rd, 21號11樓 Kaohsiung City, Taiwan
Time: 11:00 – 22:00
Spent: 100 TWD / person
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