何度も通りかかって人気らしいことは知ってたお店にやっと行ってみた！
大箱人気店
こちら、こんなに大きなお店なのに Hu Tieu のお店。
一、麺料理のお店には、小さな間口の、テーブル４〜５個しかないお店もあります。なんなら歩道の一角だけで営業するお店も。
しかしこちらのkの広さよ。
テーブルを長く置いて宴会場のようだw
今日はランチには少し早く朝食はかなり過ぎた時間だったのでガラガラでしたが、ランチタイムが近づくに連れ込んできました。
まだこの写真を撮った時にはそうは見えないんですが（笑）、常連さんが多いのか、当たり前のように座って注文れてる空気感を醸す方が多かったような。
ささて。
メニュー
実はこの日は汁物が食べたいなーと言う気分だったのと、こちらを教えてくれた友達が汁なしを食べて、「自分はやっぱり汁ありが好きかも」と言ってたので、すっかり汁ありを頼むつもりだったのでですが。。。
メニューで見ると、Kho＝汁なしがトップに来ている。
と言うことは、この店では汁なしの方がどちらかと言うとおすすめ、と読んで差し支えなかろう。
で、うっかり汁なしを頼んでしまったw
ドリンク類は豊富で、果物がいっぱい。この日この机に英語メニューはなかったので、旅行者さんにはちょっとわかりにくいかもですが…
左側はジュースカテゴリー、右側がシントー＝スムージーのようですね。
シンプルな書き方をしてくれてるので、Google 翻訳などで簡単にだったら素材野名前がわかるかと思います。知らない食材もあるかもだけどw
私は全くベトナム語がわからなかった初期の頃、特にアレルギーもなかったので、えいや！で頼んで、出てきたものと照合して、
「おーっ、Thomってパイナップルのことなんだー」
などと答え合わせをしながら遊んで＆学んでましたw
まあ日本にない果物などは出てきても「え？？なにこれ？？え？？？」となることもありましたがw
Hu Tieu Kho
卓上調味料、色々あります。
そして出てきたのはこれ。
90kって、Hu Tieuって料理にしては、ちょっとお高めに感じますが（私が愛しているお店は35k）かなりボリューミーなので、食べる前から納得感はあるかも。
まず面本体ですが、カリフラワーが使われてるのは珍しいかも。そしてフライドエシャロットやミンチ、エビ、うずらの卵などがテンコ盛り。
そして春菊もテンコ盛りw
う、嬉しいんだけどこれ、汁なし麺だとどうやって食べたものか😅←春菊大好きだからなんとかして食べたい
汁なし麺は大抵本来汁ありで使われるスープが別添えで出てくるので、とりあえずそちらに浸して加熱を図る。案の定すぐしんなりしたので。。。
それを麺の方に移して次の野菜をスープに足してみたものの、春菊前より温度は下がってるので、あまり茹だらず😅
あー、お野菜たっぷり食べたい時はあ汁あり一択だなあ。
こちらは麺自体に色がついとるんか？と言うくらい茶色だが、これは多分調味料の色。
少し香ばしく、甘味噌系の味。
Tuong Den系のものを塗してるのかな。
これまでも何度もフーティウの汁なし麺は食べてきましたが、ここまでしっかりした味が絡められてるタイプは初めてだったし、味噌系にも感じる味わいのものは珍しいかも。
ちょっとだけ自分には甘かったのでヌクマム追加。
ヌクマムとは別に、ジャーに入った調味料があったので試してみたら、もしかしたら麺に絡められて入れるのは、この調味料かもしれない。
最後まで一気に食べ切るくらいには美味しかったのですが、初めての味だったのでちょっと戸惑い感があり、あと、次回もこれを頼むかと言われたら、この店だったら汁有りを頼むだろうし、汁有りだったら他のお店が好みかも😅
とはいえ、名物店だし、こういうHu Tieuもあるんだー、と思えたのは学び。
まさかの24時間営業？！
なんかねー、記憶が定かじゃないんですが、昔はここ、こんなに綺麗じゃなかった気がするんですよね。
多分後商売が繁盛されて、設備投資などされて綺麗に大きくなっているのかなと。ええこっちゃ(^・^)
ってか、こちらGoogle Map 情報では24時間営業らしい？！確認してないけど、夜遊びした時の〆に使ったりする人も多いのかな？
飲食店さんが繁盛する街は元気な証拠！街が元気だとみんなの元気が引き上げられます。これからもますます繁盛してってほしいもんですな！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Nhan Quan
122 Cach Mang Thang 8 Q3
Time: 24時間
Spnet: 90,000vnd / person
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