一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

Mo Mo Paradise 〜 Vincom Mega Mall店

Vincom Mega Mall、ホーチミンにしてはボチボチ買いたい物があって

適度に物欲が刺激されるんですが(笑)、飲食店も結構色々入ってますねー。
 
とか言いつつ新しいお店を開拓せずにMo Mo Paradiseさんに入ったり
してる人(笑)。ホーチミン一号店に暫く行って無かったなーってのとの、
一緒に行ってた旦那さんの気も向いたみたいだったので(^皿^)
 
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ま、店舗が違っても何ら変わる事は無かろう、と思ってたのですが、
あまりにしばらく行ってなさすぎて、メニューが変わってた(・∀・;
まずランチセットみたいなのが平日はある様子。55k ドンですって。
安っ。
 
もう調理されたものが出てくる定食みたいなの。それ、週末は食べられ
なかったから普通のしゃぶしゃぶにでも…と思ったら、
 
 
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あら、味噌キムチスープとかいうのが加わってる!
知らんかったわ、んじゃそれを…と思ったら、
 
「スミマセン、今日はありません」
 
とのこと。
ま、よくあることだ…(ノ_・。)
 
で、今回はすき焼きにしました。
うん、思ったよね。この価格の、しかも食べ放題のお店のすきやきって
どーなんよ、って。でもその結果は以前書いた通り。
 
 
 
 
意外とイケる。
少し前日本で「ええとこのすき焼き」を頂いて来て、そりゃぁもう美味し
かったのですが、一生のうちに何回か食べれたらエエかなぁ、という感じで
客側は一切の手出しを許されない感じ。それにひきかえ、Mo Moさんとこの
すき焼きは。。。
 
 
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キノコも豆腐もレンコンとかも入れ放題。
好きなよーに出来るのがいいw
味も悪くないしなー。
 
砂糖でお肉を焼き付けたり、割り下をジャーッと言わせながら鍋肌に…とか
言うのもなくて、サラッとした割り下に材料放り込んで頂くだけなんだけど
なんかいける。普段使いには気楽でええなぁ、と(笑)
 
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お肉も遠慮なくザクザクたべれちゃう。
一皿分、ひと箸でべろーんと鍋に入れちゃったりも出来ちゃうw
 
本店と同じで、お野菜バーもとてもキレイ。
日本のお店に入った事が無いので知らないのですが、ホーチミンのMo Moさんの
野菜バーには色んなキノコの種類があるし、大好きな春菊なんかももちろん
取り放題。新鮮なお野菜が色々あって、例えば独身の方で日頃お野菜不足が
気になるなーなんて方にもいいんじゃないかと思うんですよ( ・`ω・´)b
 
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きくらげなんかもベローンと大きなのがあって、個人的には超贅沢(*´艸`*)
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あと、味噌キムチスープが無かった分、しゃぶしゃぶ用の薬味を利用して
手元の卵をちょっとアレンジ。サテとニンニクとタップリのネギ。これを
手元の卵に混ぜて頂くと、なかなかコクのあるピリ辛すき焼きになって
美味しかった♪ これも、ええとこのすき焼きじゃぁ出来んことよなー(・∀・;
 
あとやっぱり改めて思ったのが、ココの細麺、ホントに美味しい。
いや、太麺もしゃぶしゃぶだったら合うと思うんだけど、今回はすき焼きの
タレだったので細麺で。
 
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加水率ギリギリに抑えた感じのかなりな極細麺を直接鍋に。
打ち粉は着いてるけど、言う程割り下はドロドロにならず、様子をみながら
適度に割り下やお水をちょっと加えて上げれば大丈夫。そして肉や野菜の
旨味をしっかり吸った細麺を30秒くらいで引き上げて、溶いた卵につけて
食べる。味は麺に吸わせて卵で頂く新しいつけ麺スタイル。どうですかね、
これ、商売になりません?(笑)
 
ってか、この麺メインで小さなお店出しても充分やってけそうな気がするわ。
ホント好き。
 
この日は、ユニフォームを来たどこかのお店のスタッフさん集団が来てて、
大にぎわい。まだ若い人達ばかりだったけど、みんなほんっとに楽しそうで
なんかよかったなー。
 
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ビュッフェのお店であんなにテンション上げられる
もんかと思うほど楽しそうで、日本では最近あまり見かけない光景の様な
気がして、ちょっと羨ましかったり。
 
なんにしても…先日ご紹介したモツ鍋のお店にしろ、こちらのしゃぶしゃぶにしろ、
ローカルの人に嬉しそうに受け入れてもらえてるって、嬉しいもんですね♪
こちらは同じフロアにベトナム料理も、他の日本の料理もあってなかなか
競合ひしめいてますが、本店に負けないように、頑張ってほしいものです♪
 
 
Mo Mo Paradise
Vincom Mega Mall
 
 
 
 

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