ここ何回か、ナッツ屋さんの紹介してたら、
「あれ食べました」「これ買ってみました！」
みたいな報告を頂いて、それ見て自分も食べ
たくなってまた買いに行くと言うサークル・
オブ・ライフ。
An Dong http://u0u1.net/D69m だったり、
Thanh Dinh http://u0u1.net/D69B だった
りで買う事が多いのですが、当初初めてこの
殻付きマカダミアナッツをご紹介したときの
記事の初々しことと言ったらw
http://u0u1.net/D69Y
しかし何度見ても感心する。
１個１個の殻に入れられてるこの切目。
これがあるおかげで、私達は付属の金属器具を
差し込み、クイッと捻るだけで殻を割る事が
できるわけです。
この話題を出した時、こんなリプライが返って
きました。「うちなんか来れ使ってますよ」と。
ままま、万力やん(・∀・;
これ、築地で売ってたナッツセットに
ついてたものだそう。そのセットがどんな
物かはわかりませんが、おそらくは世界の
色んなナッツをあわせた物で、その中にクルミや
マカダミアナッツがあり、それを食べる為の
ものだったのかと。
にしても。。。
想像してみよう。これで１個１個、あの
分厚い殻のマカダミアナッツをギュイ
ギュイ圧して割る事を。時には勢い余っ
て中の実まで割って砕けて粉々に、とかも
あるだろうな。。。超大変そう。。。
でも、ベトナムに居る限りは、金具差し
込んでクイッ。以上。私達、とても幸せ
なんじゃない？もしかしてっ。
ま、時々殻が変な風に割れて、中の子が出る
にでれなくなることもあるんだけどね。。
うん、中の実割って無理矢理出して食べる
けどさ。。。
しかし食べ易い事の弊害も。
簡単に剥けるからツイツイ食べ過ぎて
しまうのよね。またあのゴリュコリュした
独特の食感がちぇりさんはとっても大好きで、
与えといたら延々食うんじゃなかろうか。
リスにも負けない。きっと。
リスより食っとるだろ。。。
でっ、でもほらっ、殻の分量が多い
からさっ。100g単位で包装してもらっ
てて、それが１袋、一度になくなるけど、
実際にはそんなに食べてないんじゃない？？？
ねっ、ねっ？？？という言い訳を
思いついたので計ってみた。
こういう袋に入れてくれてるんですが
（これはタンディン市場の真空パック
してくれてるやつ）その重量は約100g。
袋分見越して若干必ず多めに入れて
くれてるんだよね。やさしい(^・^)
で、殻のみを計ってみると…？
うわあっ、殻の方が重たいんかいっwww
前の記事にも書いたけど、こりゃぁ
歩留まりよろしくないwww でも。。。
まぁ、あの殻ごとの様相を身近な物として
見れるようになったって、自分的には
とても貴重な事だと思うし、うまいからなーっ。
ハワイのマカダミアナッツチョコレートも
美味しいし、ソルテッド加工のも美味
しいんだけど。。。
このフレッシュさ。
全く酸化してないとは言わんが、ロースト
時に脂を使っていない事と殻の中にある分、
酸化が遅いのか、ナッツの味自体も違えば
後口も全然違う。ほんっと贅沢。
一般に「マカダミアナッツは脂っぽい」と
言われることがあるようですが、あれは
加工過程やその後の保存時の酸化でそんな
風になってるんじゃないかと推察。
だって、ホーチミンで食べるマカダミア
ナッツ、全然クドかったりしないもの。
且つ、ナッツは全般に良い成分を含む
とは言われる物の、ことマカダミアナッツ
に関してはオレイン酸やパルミトオレイン
酸等の一価不飽和脂肪酸の割合がひときわ
高いことでも有名。所謂「良い油」という
やつで、体内の悪い油を流してくれる作用
があるとされてますね。
ただし、高カロリーでもあるので食べ過ぎ
は注意。（お前がな）
可食部分100gで720kcal…さっき食べたのは
40gだったから288kcal。。。うん、他の
栄養群も有用だから、ポテチ食べるよりは
マシかいな(^^;
なんにしても、なんてリッチなナッツライフ。
私はホーチミンに住み始めるまでナッツの
生産が盛んだって知らなかったんだけども、
これを享受しない手は無いですなっ。
スーパーにも売ってるけれども、自分的には
市場の方が美味しいものがある気がするので、
在庫が切れては買いに行く日々。お嫌いじゃ
無いなら、是非日常に取り込んで楽しんで
くださいね♪
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