先日、Thao Dien の Robin の新ブランチに行ってきたのですが、そこで買ったこれが！！！美味しくてええ！！
Robin の Thao Dien 店舗では生ケーキも
先日ご紹介した通り、ロビンは、Thao Dienにもお店を構えました。
あのMasaさんの一角に構えたという店舗。
Masaさんの客席はオープンスペースですが、ロビンのペストリーを売ってるのはエアコンが効いてるスペース。
涼しい時間帯や時期ならここでいただいていくのもいいわねえ。
とにかく素敵な場所。
だけど、この日はもう暑くなってきてたし、その後動き回る予定があったから生ケーキは諦めて…
ライム・マドレーヌ
以前からあったマドレーヌシリーズ。
に、ライムバージョンが出てた！
ゴロンゴロンゴロンゴロンヽ(・∀・)ﾉ
おーーーー！小粒のマドレーヌにアイシングがしてある！
それはちょっと想像してなくて、でもちょうどそういうのを食べたいなーって思ってた時だったから、もうちぇりさん狂喜乱舞(^・^)
しかもこのアイシング自体がライムフレーバー。
アイシング、構造考えるとライムの酸があったほうがサクサク固まりやすいしね。
サクサクはアイシングだけじゃなく、生地の部分にも感じる食感。クッキーみたいなサクサクではないが、細かな粒子の粉がサリサリと小気味よい。
また小さいから、ついつい進んでしまう(｡-_-｡)
ふわふわでは、ないです。意図的に水分量落として、ミキシングする時にも、「この硬さに」なることを見据えてる。
ふわふわだと、かびやすいからねー。
これを自分がやろうとすると、たまに作る程度だと加減がわからなくて失敗す流わけですが。。。
美味しい。
どんなに美味しいと言われる洋菓子屋さんでも、私がそんなに焼き菓子万歳じゃないのでリピートすることはそんなに多くないのですが…これは、アリだな。
レモンアイシングのお菓子、他にそんなになくないです？ホーチミンだと。おすすめです😁
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Robin x Masa
204/20 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Quận 2,
Time: 8h – 17h
Instagram：https://www.instagram.com/robin.mouquet/
※もちろんロビンの本店でも買えるこの商品はデリバリーに向いているのでおすすめです！
Robin Mouquet Bakery
525/33 To Hien Thtanh, Q10
Time: 07:00 – 18:00
Instagram：https://www.instagram.com/robin.mouquet/
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