中華料理、美味しいですよね。しかし中華料理、その幅は、おそらく自分が予想する以上。だって予想するにはその材料になる知識が必要だから。湖南って、どこや？(・∀・)
聞いたことなかったジャンル
特にどこかに行かなければならないというわけではなく、ぷらぷらしてたんです。
中華街、古くから知る人は、その様相があまりに変わって「最近は行かなくなったなあ」なんて話も聞くのですが、中華料理屋さんの数たるや半端なく、古くから営まれていると思われるお店もまだまだあって、旅行者にはやはり見目にも楽しい。
は、いいのですが、これ。↓
湖南人家。
中国が広いということは重々承知していますが、北海道を日本地図でしか見たことない人と同様に、多分体感として自分は中国の大きさをわかっていない。
そもそも「湖南」という単語を初めて聞いた。
これ、地名らしいです。
中国にお仕事に行く機会がよくあってた旦那さんは、湖南省出身の方と食事の席を同じくすることがあり、湖南に行ったことはなくても湖南料理は食べたことがあったようで、どうやら少し知ってる様子。
ってことで、行ってみることに！
お店の様子
入ると、まばらではあったのですがゲストが点在していたので屋内の全体の様子の写真は控えました。
今はiPhoneのクリーンナップ機能でかなり対応できるけど、カメラを向けられること自体を不快に思われる方いるし、日本の店内撮影は厳しいしね(・∀・;
お客さんがいないところだけパチリ。
洒落てるとかそういうのではないのですが、清潔感があってちゃんとしてるという雰囲気。１テーブルあたりのスペースはこぢんまりでしたが、落ち着ける空間でした。
２階は宴会場みたいなのもあるっぽかったですね。楽しまれてる方がいたようです。
メニュー
というわけで、メニュー。
この日はピータンを食べたかったのでまずはそれを探してみようと前菜のページを見たけど、美味しそううだなあ。大勢で来たい！
そして辛いと言われる湖南料理らしく、よだれ鶏なんかもありますな。
そしてピータン発見。安っ。
アヒルに煮込み鍋とかも美味しそうだなあ。
いいぞいいぞ。なんか雰囲気出てきた！
竹の子とラーロウ炒め、のラーロウがわからんぞ。
ってか、カニの炒め物とかもあるぅ！
鉄板者はさらに辛味が強そうだな。
豚足の土鍋煮込み。。。🤤
そしてチリだけじゃないのか。黒胡椒炒めなんかもある。え、興味が尽きないw
焼きそばバリエーションなんかはちょっと馴染みがあって優しい(*´꒳`*)
知らないものばかりだと、ちょっと心が落ち着かなかったりしますもんねw
野山菌、ってのは。。。、キノコのことか？
チリがバンバン入ってんねえ！ローカロリーのキノコをガンガンカプサイシンで辛くしたら、もうこれマイナスカロリーの一品なんじゃね？
メニューの中にはないっぽいメニューが壁に張り出されてて、えーもーどんだけの人数引き連れてきたらいいの？！って感じ（何種類頼みたいんだよw）
ザリガニもいるぞー！！
もちろん冷凍だろうけど、ザリガニだー！ザリガニ好きー😆
実食！
ピータン
ピータンは皮蛋豆腐じゃなく皮蛋単品を頼みました。
ちょっ…っ（笑）
これ580円の量じゃないだろw 丸っと２つ分、あるじゃねーかw
そこにキリッと辛いXO醤みたいなのがかかってて、あら豪華。
中央にあるキャベツが舌安めだけど、全体としてはそんなに辛くないので食べやすい。
ピータンはそれ自体が美味しいけれども、こうやって美味しいタレがかかってると、なんか高貴なもんに感じるな。皮蛋だけど。
これは、干し肉の炒め物。
干し肉、とな？
調べると、湖南省は中国南部の山岳地帯。つまり食材を保存できる状態にしておかないと供給が不安定ということなんだろう。
水抜きをされたお肉は「柔らかーい♪」とはなりませんが、しっかりと味が煮詰まってて旨味が濃い。お酒を飲む方にはたまらない一品。
こちらはあまり辛くない焼きそば。
半分餡かけみたいになってる。
ってか、量。
１ポーションの量がなかなかw
でもご覧の通り細めのめんで輪郭がしっかりしてて美味しかった。
うーん、ここはまた食べに来たい！
辛いもの苦手な人には食べられるものが限定されるかもだけど、辛そうなものも言うほど辛くなかったし、旦那さん曰く、
「加減してくれてると思うよw」
と言う話。
なんでも、湖南省出身の人と一緒に湖南料理を食べに行った時、ほんっとに辛くて食べられなかったって。私よりずっと辛いものに強いのにw
何はともあれ、良い経験。
湖南料理、経験値・１。
横浜中華街、ありがとう。新たに興味を持てるものをいただきました！
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
湖南料理 湖南人家
神奈川県横浜市山下町147
Time: 11:00 – 23:00
Spent: ¥2,000 / 人
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