ふわふわの美味しいドーナツ屋さんは見つけたけど、美味しいオールドファッションは見当たらなかった。。。と思ってたら、こんなところに！
KAKI no KI さんのメニューの中に
先日から、KAKI no KIさんのハンバーグにお世話になってるのですが、久しぶりにCapichiにあるメニューを見てたら。。。
え、オールドファッション？？？
いつのマニー！（どんだけ長い間デリバリーしてなかったんだか）
ってことで頼んでみたら…？
おいしー！
看板に偽り無し！
確かにミルキーで卵の優しさ溢れる味わい。そして表面はサクサクだ！
温かさも物語ってるけど、その表面のサクサク感が何より「出来立て」を感じさせる。
記事の中央部の肌理はしっとりと詰まっていて、ミルキー＆卵の優しい素材の美味しさ。なんかありきたりな表現になるけど、本当にそうなのだから仕方ない。
実は自分、ミスドに行ったらフワフワ系またはポンデリングの方を好み、オールドファッションはそんなに好みではなかったので自ら買うことはなかったのですが。。。
旦那さんが大好きだからと買ってみたことら、おいちー(*´꒳`*)
早速の２回目
届いたら解放！
で、早々に二日後にはまた頼んでしまったw
あ、他に食事も頼んだのだけど、今回はドーナツ４つ。
早々、なるほど、と思ったのは、そのまま紙袋に入れると油が外にまで滲んでしまうであろうところ、ベーキングペーパーで包んでいるので油が外に滲まないようにしてある。
なるほどっ。
プラスチックの袋にすると蒸気が溜まって、せっかくのサクサクがなくなるだろうから、紙袋。そこに油が滲まないよう、ベーキングシートで巻く。なんて細やかなんだ。
ただ、前回頼んだ時も、今回４個中３つもそんなことなかったのだけど、1つだけ、油が切れきっていなかったのか、紙の中に油が溜まってしまってたものがあった。
ボタボタっと垂れてしまった上でも溜まっていたので、他に頼んだものとの時間を合わせて急いでくれたのかも。
そんなこともあるし、どちらにしても温かいものを（通気性があるとはいえ）袋に入れっぱなしにしておいて良いことはないだろうから…
ドーナツを入手したら、ひとまずは開けて、油や蒸気が溜まってるようなことがあったら解放してあげるのが吉かもしれない( ･`ω･´)b
アイシングがけ！
で、今回はちょっと計画があったのです。
あの美味しいドーナツに、アイシングをしてやろうと😁
でもそのままも美味しいから、今回は２個だけアイシング。
ライムパウダ： 大さじ１
水： 小さじ１（ライムパウダーがない時はレモン汁）
もちろんレモンフレーバーなしでもいい。
薄すぎるとたっぷり乗ってくれないし、重すぎると混ぜるの大変だし、乾くまでに時間もかかる。
今回は上記の分量にもうちょっと粉砂糖を足したら硬くなりすぎて、下の写真のようにつけても上手にくっついてくれなかったので。。。
スプーンでのっけたヽ(・∀・)ﾉ
たらーっとはかられなかったけど、このくらいの硬さの方がよく乗ってくれて結果オーライ。
数時間も外気に晒していると、すっかり乾いていい感じ。
シャリっとしたアイシングの食感に、ほろっとサクッと折れるドーナツ、噛み締めると内から滲む優しい味わい。
生地も甘いし脂もあるので、アイシングだけ味見した時に、かなり酸っぱいくらいでちょうどいいくらい。アイシング舐めてちょうど良い甘酸っぱさだと、ドーナツと食べた時に酸味が足りない感じでした。
ですがうひひ。
これは、いいな？😁
チョコレートもかけてみた！
そして製菓用のチョコレートが家にあったから、チョコがけもやってみた😁
ドーナツの上部生地肌が膨らむ際に割れて凸凹があるから、コーティングをしっかり掴んでくれて良き。
翌日になると、ちょっと水分飛んで中のしっとり感はかなり軽減されるのだけど、それはそれでほろっときめの細かいソフトクッキーみたいな味わいになって面白い。
コーティングは、しっとりの時もホロッとの時も大丈夫。もちろんこのコーティングの上に、カラーチョコスプレーとか小さなマシュマロとか、そんなのをトッピングするのもあり。
え？カロリー？
あーーーーあーーーーあーーーーーーー何も聞こえなああああああいああーーーーあーーーーヽ(・∀・)ﾉ
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Kaki no Ki
@ Capichi
https://www.order.capichiapp.com/ja/restaurants/305
12E Pham Viet Chanh, Binh Thanh
Time: 11:30 – 14:00 / 17:00 – 23:00
Spent: 250,000vnd / preson
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