ダナンで見つけたけど、実は南の生産者さんだったw
ともあれ、ちょっと他のカカオショップとは違ってていい感じでした♪
カカオ専門店と聞いて
たまたま近くにいて、地図見てて見つけました。
表にあるお席だけだったら入らなかったのですが、店内席もあるようだったので、入店。
そしたら。。。
スッキリ店内
入ってすぐ左手には陳列棚。
そして右側にオーダーカウンター。
奥の方にカフェスペース。
シンプル至極ではありましたが、壁にカカオ農園モチーフのイラストがあって雰囲気出てます。
さて。
メニュー
カカオのドリンクがメインの様子。
にしても、カカオの店まで安いんかーい！恐るべし、ダナン。。。
これ以外にちょっとしたドリンクのお供のフードもあって、これは魅力的。
そしてフードもお安い。
一部は、商品の有料試食的な感じになってるのかな。美味しかったら商品を買って帰ればいい。良いシステムヽ(・∀・)ﾉ
ホットカカオが美味しい！
ホットチョコレートではなく、カカオを丁寧にドリンクにしてくれてる。どんなもんかわからなかったので、ちょっと甘さ控えめでお願いしたのですが、これがねー、美味しかった。
いうてもカカオですから、カカオの味なんですが（笑）、作り方がとても丁寧だったのと、ちゃんと淹れ方を心得てる方の作った味だ。
ふくよかで、程よい酸味もあって、味わい深い。
ほっこりする。
チョコにチョコを合わせるのどうなの？って感じですが、カシューのチョコレートというと、Cocoa Projectさん。あそこと比較してみたかったというのもある。
こちら粒がとても大きくて…
チョコレートとの相性もいいっけど、カシューの方が勝ってる感じはした。
言い換えると「あっさり」でもある。
その理由も後でわかるのですが。。。
商品群
程よいパッケージデザインでバキバキすぎず素朴すぎず、いい感じなのですが、
ここ、カカオパウダーが主力品。
なんと、チョコレートバーがないんです。
そして私はそれ、懸命だなと思いました。
こちらのお店のショコラの力量は測れないので、こういうと失礼かもしれませんが、カカオ生産者さんなり、カカオを仕入れて安易にチョコレートに手を出すところが多すぎる（苦笑）
Marouさんの成功を見てか、市場には凄まじい数ショコラティエ、と言い張るところがたくさんあるのですが、美味しいと思いづらいどころか、中には酷いものも多い。
しかし良いカカオは生産されていたりする。
せっかく良いカカオを生産して、チョコレートにする際に台無しにしては意味がないというか罪深いというか。今、カカオは世界的にも貴重な食材ですものね。
だからそのカカオを生かし切れるように、カカオパウダーに集中する。そういうショコラショップがあってもいいですよね。初めて見た。
農園に近い生産者さんは、カカオ絡みのお酒もよく作られますよね。今回は重たいので買うのを断念。
ありがたかったのは、３ in１的なスティックパックのカカオ。
これをバラで売ってくれること。
本来は箱にまとまった本数の商品なのですが、１杯分ずつ買える。なんてこった。
もしホテルが近かったら、一旦買って帰って飲んでみて、気に入ったらまた買いに行く、という手もありますね。
将来的にこちらもチョコレートを作られるかもしれませんが、こういうお店、いいですね。潔い。いろいろ買いはしたので、追ってまた感想を追記します！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Heyday Cacao Station
60 Hoang Vab Thu, Phuong Phuoc Ninh, Da Nang
Time: 07:00 – 22:00
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