Dosh ~ グレイズド・ドーナツ移転後は？

Nguyen Hueに移転しました

以前、Pasteur通りにあったこちらのお店。
先日行こうと思った時にふと思い出した。
そういえば移転するって言ってたなーって。

場所は Nguyen Hue の、例のカフェビル。
とにかくたくさんのカフェが入ってることで
有名で、確かに、以前の店構えよりもこちら
お方が客層が広がりそうな気はする。

表示は３階。
実質４階。
有料のエレベーターはあるけど、まぁ殆どの
人は階段で上がってる。ゼーッ(・∀・;

店内の様子にかなりの変化が

店内に入ると同時に（ん？）と思ったのが、
凄まじい油の匂い(´Д` )

前の店舗では調理場が客席がある部屋と廊下
を挟んだ反対側にあって隔離されてたんだっ
けなぁ。それで気づかなかったのかも。もし
くはオペレーションが著しく変わったか。

店内も小ぎれいにはしてるけど、ファースト
フードちっくになってる。。。以前の店舗は
かなり趣向をこらしててチャーミングだった
んだけどなー。

そしてオーダーもカウンターで済ませてから席に
つくタイプ。そしてメニューがあとラクティブで
なく、ディスプレイされているドーナツも数少な。
あれれー？

以前はあのチャーミングなメニューも魅力の一つ
だったのでちょっと残念。

テラス席なんかもあって、この日は若い人で結構
いっぱい。旅行者の方も多いのかな。韓国の方
とか多かった。賑わってるのはいいんだけれども、
油の匂いが入口だけにとどまらず、店内に漂って
るのはちょっと参った。。。そこを気にしない
ようなお店じゃなかったんだけどなぁ。

で、肝心のドーナツのお味は？

アイシングをかけられた後の完走タイム。多分
スペースがなくて、オーダーするカウンターの
ところに置かれてたんだけど、できればこれは
完成してから客の前に出して欲しいなぁ。

で、私が頼んだのはこれなんだけども、生地は
良さそうなものの、アイシングがちょっと雑
かなー。うーん、前の時のようなワクワク感が
ちょっと足りない。

生地自体はね、美味しかった。相変わらずの
フォワッフォワイーストドーナツ。多少難が
あっても、このタイプのドーナツで美味しい
お店がホーチミンでは知らないので、十分勝ち
残って行けるレベルとは思うけど、やっぱり
以前のお店にあった「ズキューン！」とこちら
の胸を撃ち抜くチャーミングさが減ったかなー。

お友達のはこちら。

注射器の中はチョコレートだったかな？
美味しかったんだけど（横取りしたんかーいw）
やっぱり仕上げが雑になってるなー。

そもそもあの油の匂いを充満させたままで良し
としてるのが、あのお店のオーナーさんとは
思えない。何度かお話ししたけれど、女性で、
非常に行き届いたセンスのある方だった。

Pasteur通りにあった時も結構繁盛してらした
から、そこまで仕上がったお店をどっかが買っ
て移転したとかかなぁ。マネジメントが違い
すぎる。

というわけで、悪くないんだけど、以前と比較
するとちょっと残念。場所柄は便利になったと
思われるのだけど、以前、絶賛してたほどじゃ
ない。だから以前の記事に重ねて書かずに別に
しました。

諸行無常。
ほんと、素敵なお店を見つけたら、楽しめる時に
目一杯楽しんどかないと、いつなくなっちゃう
かわかりませんねー。

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お店情報

DOSH
4F  42 Nguyen Hue Q1  
Time: 10:00 – 22:00
Spent : 140,000 vnd

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