先日久しぶりにAEONビンタン店にバスで行っ
たんです。Nguyen Traiのバス停から。そこに
美味しそうな火鍋のお店があって、気になっ
て気になってw
というわけで、早速行ってきました。
一緒にお食事をーってなった方を巻き込んでw
赤色で派手やな感じですが、こじんまりとした
お店です。内装、撮り損ねちゃったんですが、
キュッとした赤が基調で、小さいながらに清潔
感ある良い雰囲気。ちょっと、Lau Hong Kong
にも様子が似てる。
と、思ったら、ここの住所、Lau Hong Kongの
住所じゃねーか！！うーん、流行ってたから
取って代わられちゃったりとかあったのかなぁ。
ちなみにLau Honk Kongさんは現在は4区に
あるようです。もしくはもともとあった別
店舗なのかも知れませんが、お店自体はある
ようです。あの肉骨茶が健在なのか食べに
行ってみなければ。
ともあれこちらのお店に来ちゃったので
食べてみる。火鍋LOVE。
豚骨スープ的なものはあるようですが、肉骨茶
はないようですね。前のお店をなぞった感じの
メニューかなとも思ったけど、スープの種類は
ちょっと違うかな。今回は辛いのは手元で調整
しましょうってことで、きのこ出汁を選んで
みました。
烏骨鶏スープなんかもあって、色々と頑張っ
てはいるっぽい。お店が入れ替わった経緯は
ハッキリしませんが、跡を継ぐなりの努力は
見られる感じ。
しかし Pig’s Stomach Soupってのはなんだ？
豚の胃袋？で取ったスープ？？？
それより気になったのは、火鍋名物・
陰陽デザインで仕切った二種類のスープを
入れられるお鍋の絵面がここにない…？？
ということで、素直に一種類だけ頼んだ日本人
がこちらになります。あとで見てたら２種類の
スープで楽しんでる卓がほとんどだった(・∀・;
言えばやってくれるっぽい。ムゥ。
こちらは前店同様、食べ放題ではないので、
具材は一つ一つ好みのものを選びます。
結構な種類がある。
きのこの盛り合わせを頼んだら、「いやいやいや、
お客さんきのこのスープを頼まれてるからそれに
たくさん入ってますよ！」と言われたので控えて
野菜の盛り合わせに。
で、来たのがこちら。
あーーー！！きのこ頼まなくてよかった！（笑）
あくまできのこ「の」スープだろうと思って
たんだけど、そしてそれ間違ってなかったけど、
きのこ自体も既にたくさん入ってたwww
薬味は卓上に運ばれて来ます。
他店に見られる薬味ビュッフェでないのは
残念ですが、これはこれで黙ってても少なく
なったら補充してくれるし、言えばもちろん
机に持って来てくれるしで楽チン。
そう言えば、四角いお鍋が印象的な、Hutong
さんで見かけて熱狂していた骨髄がありました！
べ、別にそんなに珍しいもんでもなかったの
かもね…ここ、すごいローカルのお客さんだけ
で流行ってるし、場所もハズレで地味なとこ
だし。。。
大騒ぎしてるの、私くらいのもんなのかも(｡-_-｡)
ラム肉を頼んだらかなりの厚切りスライス・
皮付き！！おおっ、これは珍しい！！かなり
ガッツリ羊味なので、微妙に苦手って方には
きつめかもですが、ワタクシにはどんぴしゃり。
これまたスープが辛めの麻辣系だと、匂いより
旨味の深みが楽しめるのかもしれませんけどね。
スープがあっさりの割に旨味しっかりなので、
特に何も他の調味料は不要ではあったのですが、
タレが。。。タレが美味しいわ。。。
Lau Hong Kongさんの味噌的なやつもおいし
買ったんですが、こちらのは最初来た時は
一見醤油。でもちょっと濃度があって甘みも
あるタレ。それに先ほどの薬味類を好みで
あれ足していくと、あら美味しい！
味的に必要性はないのだけれども、これ、
つけちゃうとまた違う味わいが楽しめるという
お楽しみ。良い(๑•̀‧̫•́๑) お店によっての
タレの違いも火鍋を食べる時の楽しみです
もんねー♪
豚も美味しかったなー。いや豚はどこでも
そこそこ美味しいと思うんですが、ここの
特に美味しかった気がします。この形状に
なってるってことは冷凍のものなんですが、
回転が良いのか状態も悪くなさそうですしね。
そう言えば、Seafood Tofuっていうメニューが
あったので連れの方が頼んでくれたんだけど、
マーッ、上品なはんぺんさん！！
ベトナムの練り物、そもそも美味しいとは
思ってたけど、こんな品のよ味わいのものが
あるとはなー。これ、鍋似合うわよ。なんだ
ったら買って帰りたいわ。チャッと炙って
生姜醤油とかでつまみにしたい。
そしてやはり、なぜか〆の麺に「うどん」が
あったのですが、まぁ最近は美味しいうどん
をいただく機会に恵まれたのでw ここは
グラスヌードルにして見ました。
ちょっと乾麺状態の時の見た目に馴染みが
ありませんが、春雨さんですな。
追加された別の薬味類の中から、ごまペースト、
辛味調味料、揚げニンニクなどを使って担々麺
風にするもよし、味の良い辛さが魅力のSATE
とネギで麻婆っぽくするもよし。
単純にあの美味しいきのこのスープを吸った
春雨ってだけでも美味しいけれども、手元で
色々味を変えて楽しむもよし。火鍋の醍醐味。
他の火鍋屋さんに比べると「これ！！」という
大きな特徴ってのが出しにくい感はありますが、
誠実な感じはしました。お店の方の対応も親切
だし、客層がね、家族連れが多かったの。
あと多分仲良しグループなんだろうなーという
雰囲気の方とか。
好きな人とか大事な人との食事に、良からぬ
店は選びませんものね。全員が常連ってこと
はないのでしょうが、良い話が伝播しての
結果かなぁ、と思って見たり。
そう言えば食べ放題じゃないにしては、金額が
｜安かった。ほどほど食べてビールも２杯ずつ
飲んで、一人300k。HUTONGさんも美味しい
けど、あそこだと倍額いくもんな。
オーダー制で安定感のある品質ながらリーズナ
ブルってのが、売りと言えば売りかな？
今度は絶対、スープ２種類の頼むんだっ(๑•̀‧̫•́๑)
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※こちらのお店は閉店しています
Chuyen Gia Lau
206 bis Nguyen Trai Q1
Time : 11:00 – 23:00
Spent : 300,000 vnd / preson
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