フィリーサンドは数あれど、なんだかんだとリピートするまでには至らないもの多かったのですが、これはアレンジ次第で相当いいかも！
Philly Cheese Steak って？
フィラデルフィアをメインとする地域的なファーストフードらしく、薄切り肉を炒めたのもをたっぷりホットドグバンに挟んでチーズをたっぷりかけたもの。
という定義らしい。
Steak、という言葉を聞くと、私なんかはつい厚切りのドーンとしたお肉を想像するのですが、薄切り、だそうです。
これまでにも何度か市内のお店で見つけたら食べるくらいには興味惹かれるメニューなのですが、なかなかピンとくるのがこれまでなかったんですよねー。
で、こちら。
わおー。ハンバーガーもあったけど、まずメニューのトップにあるのがPhilly Cheese Steak。これは「頼め」と言ってるのね。了解。
シンプルパッケージ
２品を頼んだのですが、こんなシンプル・ペーパーパッキング。
せっかくエコなことをしてくれてるので、もう皿も汚さず（洗剤不使用？w）そのまま箱を広げてお皿に（雑）
あ、カットは自分でしました。
やー、久しぶりになかなかジャンク！
良い！
Philly Cheese Steak
というわけで、本命。
うおおおおお。絵に描いたような Philly Cheese Steak！
なかなかの迫力！
しかしローカルフード的な価格帯で（まあ流石にちょっとは高めだけど欧米系よりは少しお安め）使うビーフは結構鬼門だ。さあどうだ？
ってか、味の前に、量！
牛肉の量！すんごいwww
そしてチーズが時間が経ってもガチゴチにならないものを選んでくれてる。それは決して「良いものを使っている」ということではないのだけどw、デリバリーアイテムに使うものとしては正解！
で、味はね、かなり調味料控えめなのです。その分ビーフの存在感が際立つので、すこしだけ香りが気になる方もおられるかもしれませんが…
そこに、添付のチリソースとか胡椒、グリーンチリ、老干媽などのスパイスをちょっと足すと、途端に全体の味が活き活きし出すから面白い。
提供されたままではピンとこなくても、ちょっと何かを足してあげることで美味しく食べられること、ありますよねー(^・^)
ケチャップとチリソースが添えられてたので、そこまで足して完成って味なんだろうしね。バンミー的に、ヌクマムとか足しても良さそうだな(^・^)
Philly Cheese Steak のバンズ
ところでこのバンズフワッフワ。というか、ホニョホニョ。それはそれで美味しいのですが、ちょっとだけトースターに入れて表面をサクッとさせても美味しかもしれない。
今回は勢いに任せてそのままゴフゴフ食べちゃいましたが（ゴフゴフ？）これはお店で焼いてくれても到着までに、むしろパンを劣化させることになってしまうので、お家で焼くのが正解。
うん、次回はきっと焼いて食べよう！
Beef Schnitzel
シュニッツェル。カツ、ですな。ポークバージョンとビーフバージョンがあって、ビーフのシュニッツェルをホーチミンで見かけることはそんなに多くない気がする。
もし美味しいのに当たれば「ビフカツじゃーん！」ってことで、頼んで見た。どーんヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
なんか…駄菓子で見たことあるやつの巨大版みたいな(๑•̀‧̫•́๑)
シュニッツェルって、お肉を叩いて薄く伸ばしてカツにするんですよね。だから面積はでっかいw
そしてソースには、おおっ！グレーヴィーソースが付いている！
久しぶりに食べたー♪
自分じゃなかなかこのソース作らないので、結構嬉しい。そんなにヴィヴィッドな味じゃないんだけど、その分たっぷりつけ食べるの、ほんと好き。
ただまあ、面積めっちゃ大きいのと、ソースの味そんなに強くないので単調に感じ始めたら、ご自宅にあるお好みソースや中濃ソースなどをかけると、途端に「知ってる！！」味になるw
あと叩いて伸ばしてるから柔らかいー。結構お子さんでも食べやすいんじゃないかしら。
もしビーフの香りが苦手という方はポークという選択肢もありますし。ほうほう。これはいいかもしんない。家でカレー作った時に乗っけたいぞ？！
フライに関して
ところでどちらの料理にもフライドポテトがついてたのですが、どーもこれが…見目が悪い(・∀・;
どう角度を変えて見ても美味しそうに見えない。揚げムラもあるしヨレヨレ。食感も悪そう。食べるまでは脂っぽそうにも見えた。
なんでだ。このお店、このフライにソースなどをデップリかけたHund Cut Friesのカテゴリーがあって、チーズかけたりグレーヴィーをダブダブかけたPoutine（プーティン）とかあるのに…
と謎だったのですが、これが食べてみると、悪くはない。それが判明しても美味しそうにはどうしても見えないが…（笑）
脂っこいわけでもないし、当初はカリッと揚げてたフライドポテトにありがちな「冷めるともそもそして食べにくい」ってのもあまりない。悪く、ないのです。
もしかしたらこれ、生芋に何も仕込みをせずに揚げてるから表面がシオシオになってるのかな。実際芋の旨味がとても濃厚だったのですよ。なんだかんだで８割方食べたw
でもせっかくならもうちょっと美味しそうに作ってあげるといいのになー。いくらそれなりの実力があっても、あれでは敬遠されてしまうかも。でも悪くなかったです。
何よりお値段！
ところでシュニッツェルにしてもフィリーステーキにしても、お値段が！！
Philly Cheese Steak 152k
Beef Schnitzel 150k
どちらも全くケチ臭さを感じない量、内容だったのに、このお値段。流石にローカルフード並みとは言いませんけど、同系列の西洋系のお店に比べると、かなりお安いと感じました。
リピありだなー！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Phatcat Kitchen ＠Capichi
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/1005
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