＊＊＊＊＊ 2017 Jun. ＊＊＊＊＊
ある炎天下の日。
あるお店に行こうと友達と車で向かったのですが、
予期せぬ店休日に遭遇。。。その場所はあまり
馴染みが無くって代替案もすぐに浮かばない。
腹が減った。暑い。バテバテだ。
そんな時に、友達が思いついてくれた。
牛角さんが近いんじゃないか？！
暑くてばてそうなのにお肉とは元気な…と
思ったのですが、あれだ。あそこには冷麺がある！！
韓国系の冷麺が大好きで１区の色んな韓国料理
店を食べ歩き、かなり少ない店しか満足な物が
無いと言う結論に至った挙句、大好きだった
浦江亭さんは冷麺をメニューから外したしで、
すっかり冷麺難民だったのですが、そうか。
牛角さんという手があった。
オーバードレストなサラダはちょっと残念
だったのですが（事前にドレッシングを省くか
別添えにしてほしいとお願いすればよかった…）
キムチはおいしかったし、馴染みのあるお味の
出汁巻きも腹に染みた。。。
（どんだけ空腹だったのかw）
そして本丸。
ああ…梅干し入りのヒンヤリ冷麺。
「ヒンヤリ」と「冷」が「馬から落馬に
なってますよ」なんて突っ込みは受け付けない。
暑さの中行き倒れ層になっていたときの
この冷麺がどんなに貴重な物であったか。。。
韓国冷麺を出す所はかずあれど、梅干し入りの
所は殆ど無いものね。日本人的には細胞が喜ぶ
このメニュー。
欲を言えば、もうひと声、近々に冷してほしい
感はあったけど、和みましたわ。生返ったわ。
牛角サンに行って冷麺だけってのはどうなのよ、
って気がしなくもないけど、ランチタイムには
それこそ色々なセットやメニューがあってくれる
ので、遠慮なく頂かせて頂きました。
素麺や冷やし中華、おそばなど、日本人には
冷たい麺って身近だけど、日本以外でヒンヤリ
麺を食べる習慣がある国って少なくて、いざ
食べようと思うとチョイスが少ないもの。
なので日頃の情報集酒はとても大事（そんなに？）
牛角サンには美味しい梅干し入りの冷麺が
ありますよ♪ ホーチミンなら年中食べごろ（笑）
お見知り置きを♪
＊＊＊＊＊ 2015 Jan. ＊＊＊＊＊
この日はパンケーキを食べに行こう♪とかキャラ
キャラ乙女していたのですが、そこに行く途中で
「ねぇそういえば牛角がオープンしたらしいね」
との発言が。
「牛角？」
「牛角？！」
と色めき立つ車内。
「へー」「そうなんだー」などの確認返答が
なんとなくの思惑を含んだ数秒後には、
「………今日、牛角にしちゃう？」（爆）
ってことで車内5人が全員一致。
大好きだわー、このメンバー。
そして乙女、どこ行った(–)/
失礼ながら、日本ではそんなに足しげく通っていた
とは言えない牛角さんではありましたけども、
わたくし、結構お気に入りでして、一人暮らしの
時代の家の近くに会った事もあり、チョイチョイ
伺ったりしておりました。
サイズが小盛りだし価格もお手軽なので、少人数
でも食べに行き易かったってのもあるかな。
もっと言うと一人焼き肉でも行けたし。
ただそれがベトナムに来たらどうなるか。
私、ベトナム式の焼き肉が性に合っているのか、
残念ながら日本の焼き肉、と言うスタイルで
やってるお店で食べて、２度目も是非！！って
思える所に未だであって無かったんですよね。
そこそこ美味しいけど、そのお店でなければ、
という決定打に欠けるというか。
お店、新しい事もありますが、奇麗ですね！
大変牛角然としています。目の前の道の往来が
多く、混んでる時はちょっと車を停め難いの
ですが、店舗の左サイドに車を止められる
スペースがあるので、そこに一時期突っ込んで
もらって乗降するといいかもしれませんね。
それにともない、ちょっと手前から走って来ても
お店が見え難いのですが、住所の番号が道に
向かって突き出して掲示されているので、気づき
易かったです。
あれは牛角さんが出来てからつけられたのか、
元から会ったのか存じませんが、お心遣い、
ありがたいわー。
店内も落ち着いた感じで、あれ？牛角さんって
こんな感じだっけ？と思っちゃうほどいい雰囲気。
且つ、半個室的になっているのも使い易いなーと。
さて、メニュー。
おー！！愛するネギ塩牛タンがあったりと、
牛角さんの定番メニューがズラリー♪
ホルモン系が普通に有ってくれるのも嬉しいなー。
ベトナムもあるんかもしれないけど、なかなか
見つけられなかったり、扱いがどんな感じか
わからないので、人を連れてる時には怖かったり
するし。
焼き肉、一人で行く事滅多に無くなったから
結果的に頼まないと言うね。豚のおっぱい
なんてのもありました♪
ヤギのおっぱいはベトナム焼き肉の定番ですが、
実際にはメスヤギのおっぱいって大変希少らしく、
ヤギと言いつつ豚のおっぱいを出してる所も多い、
なんて話を聞いた事がありますが、こちらは
初手から「豚です」と言ってます。
ちなみに豚のおっぱいも柔らかくありながら
ゴリュゴリュと小気味良い食感があり美味しい
ので、お試しになりたい人はぜひ。
ってか、日本のメニーにもあるんか？さてお肉。
四の五の言わずに、今回は写真メインで参りましょう。
おおっ、どれも奇麗！！
単価は日本のそれとあんまり変わらないかな？
（ここ数年行ってないので違ってたらごめんなさい）
と思ったのですが．盛りがいい気がする！見た目に
奇麗でおいしそうだし、これはいいかも！
ジュウジュウジュウ♪
ってことで焼いてましたらー、まー次から次に
食べたくなる！カルビは和牛のランクの高い物も
ありましたが、今回はお得な「牛角カルビ」を。
これがうんまいのっ。あんまり油ギトギトは好き
じゃないけど、このカルビは程々だったし、肉の
ほどけ方がたまらんかった(￣￢￣)
ホーチミンで久しぶりに美味しいカルビ食べた気が。
ピートロ＝豚とろは、いつも七区で買ってる物
より圧倒的に油が少なく、編みにくべても火が
起こりすぎる心配がないほどアッサリ。
だったのですが、味が良くて、皆さんにも大好評。
個人的にはハラミが一番好きだったかなー。
ハラミの王様って、塊ごと焼いてはさみで切って
食べるってのがあるんですが、んまかったねー。
柔らかいのと、お肉の旨味がぎゅーっとちゃーんと
入ってて美味しい美味しい♪
そうそう！サッポロの生を頼んだんですが、
泡がすっごいクリーミーで、ここ、ビア・マイスター
さんおられるん？？？と思うレベル。
最初タイガー頼みかけたんだけど、
よかったわー、生頼んで。安かったし。
確か39kドンだったか。
切り落としカルビとかも美味しかったですね。
普通のカルビは脂が少なくてえ？これカルビ？
ハラミ？とか思っちゃったけど、それはそれ。
でもカルビ
食べるなら牛角カルビが好きだったかなー♡
で、ドンドン食が進みまして、追加注文２回も
したよ。。。冷麺とビビンバも食べました♪
お肉を巻く用のお野菜は、安かったので少ない
かな？と思って最初に２つ頼もうとしたら様子を
見てからの方がいいかも、と言われてとりあえず
一つにしたのですが、それで正解。
あまりワシワシ食べなかったと言うのもありますが、
結局5人でチョイチョイつまんで１つがちょうど
無くなるくらいでした。安いな。。。
牛肉はどう調達されてるのかはわかりませんが、
豚や鶏はこちらのなのかなー。どのお肉も押し
並べて「日本の焼き肉やなー！」と迷わず思える
お味だったし、お値段を考えたら、美味しさも
満足以上。
あっ、アレも健在だった！！
牛角さんがオリジナルで作られてる網替えツール！！
膨大な店舗数を持ってる殻こそ出来る技だよねー、
オリジナルでツール作るとか。
これ、賢いなーってほんと、最初見たとき思った
もん。使う宛てないけど欲しいwww
大変申し訳ないけれど、日本に居る時にお友達と
「牛角行こうか」ってことには最近あまりなって
ませんでした。
が、所変わればなんとやら。ホーチミンでは
この味、大変ありがたい！！その場に居た5人
とも大変ご満悦での退転でした。
大切なお客様等をお連れするには、イメージが
邪魔するかもですが、ホーチミンで焼き肉食べる
ならどこ行く？となったら、私、今の所だったら
迷わずこちらをお勧めすると思います。
なんというか、母体に体力をお持ちの会社さんだなー、
というパワフルさを感じました。
日本のスタッフさんもいらっしゃって接客も
丁寧だし、ローカルのスタッフさんを大変細やか
にご指導もされてらっしゃいました。
ちょっとこちらの無理に対して気を回してくだ
さったりなど、感じも良くて、居心地も良かった♪
ここはまたぜひ、旦那さんを連れて行きたい♪
牛角バンザイ！！！よくぞホーチミンにできて
くれましたーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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