ホーチミンに来て食べてみて欲しいのが、バインミー。有名店としては
こちらがありますが、こちら14:30以降じゃないとお店が開いていないんですよね。ちょっと不便。で、そのお店の近くにあるこちらのお店に行ってみました。
Huynh Hoa さんのすぐ近く
Huynh Hoa さんからは徒歩2分の距離にあります。実はこちらのお店のファンも結構いて、地元の方には人気のお店。
看板が大きいし目立つからわかりやすいですね（笑）
バインミーに使われる具材がショーケースにたっぷり並んでいるのも目印。
その下にはメニューもあり、バックパッカー街が近いことからか、英語表記もされているので、比較的メニューは読みやすいかも。
全部載っけのスペシャルバージョンが一番上に来てまして、その下はポーク、チキン、ミートボール、ここには魚のメニューもありますね。
TUNAと書いてありますが、実際のところは缶詰のトマト煮の鰯やサバだったりすることもあるのでお気をつけて。これは後日試してみますね。
しかしそれにしても…
安い。。。ベースが25k。具材量をマシマシにして40k。Huynh Hoaさんが42kなので、最高サイズのものでもほんのちょっと安い。あと、サイズにチョイスがあるのはありがたいですよね。
Huynh Hoaさん、美味しいんだけどビッグサイズすぎて持て余しちゃうことありますから(・∀・;
実際に買ってみた！
今回はわかりやすいように、色々ミックスの普通サイズとビッグサイズを買って比較してみました。
まずは普通サイズ。
こんなもんか。パンはとても軽いから、具材だけで200gもあるものなのね。
で、次はビッグサイズ。
382g。うぉう。
5割近くも具材がマシマシ？！すごいな。
見た目はね、二つとも大して変わらないんです。
開いてみても、ぱっと見はそんなに変わりませんが。。。断面図では、違いが明らか！！
↑マシマシ
↓標準
うん、いや、下の標準サイズでも十分なんですけどね（笑）
ガッツリ行きたい時はマシマシもいいかも？バインミーの中ではお高め40k、約200円ですが、悪くないよね？
こんなふうにパンの中身を少し押すなり削るなりして、パンをケース状にしてるのも特徴。まぁ大方のところもパテやマヨネーズ、バターなどを塗る際に、ちょっと力を入れて押してるところは多いですけどね。
で、味はというと。。。
ぶっちゃけましょう、Huynh Hoa さんが使っている具材の素材の良さがわかります（笑）と言って、こちらも別に悪いものを使ってるわけじゃないのですが、全体に軽め。
普通に美味しいですが「おお！！」という感じではないかも。でも具材をあれこれ試してみるには、お値段も量も手頃でちょど良い感じ♪
そもそも、Huynh Hoa さんは好みではないという方もおられ、確かにあのお店のものはホーチミンの一般的なバインミーとは言い難いし、「らしい」バインミーを楽しみたいなら、むしろこちらのお店が良いかもしれない。
とくに、Huynh Hoa さんは不定期で休みの日があったりするし、そんな時には歩いて２分。せっかくここまで来たのに！という時のバックアップとして、こちらのお店も知っておくと良いかもしれませんよ！
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お店情報
Hong Hoa
62 Nguyen Van Trang Q1
Time : 05:30 – 21:30
Spent : 35,000vnd/person
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コメント
ここはバケットといいかパンだけも販売してて、安くて旨いです。
4年前、18.000vndの時から愛用してます。
最近、3軒隣に移転して、デカくなった 笑笑
近所のXU SOと言うカフェのコーヒーが美味いっす^_^
＞オサムさん
18kの頃から！！もうなんかサイゴンの歴史が垣間見れますね、バインミーの価格に。
でも知ってる方がいてくださって嬉しいです！安くて美味しいですよね！気軽に食べるにはもってこいだと思います。
Xu So!気がつきませんでした。今度行ってきます！