結構この辺ウロウロするんです。
飲食店が集まってるのも知ってた。
だからチョチョイ行きもしてた。
ですが、このお店には気づかなかったわーっ。
Chan Cao Van通りの建物と建物の間。
日中はそんなに目につかなかったけど、
朝の内はすごい人！お店の中がほぼ
いっぱい！なんだあそこは？
近づいて見ると？
隣のビルと横の建物の間の隙間に屋根を
渡して作ったようなスペース。無駄が
ない(￣ー￣)
どいうやら朝〜昼、夕方〜夜という営業時間
システムらしくて、日中はアイドリングタイム
のことがあるようですね。どうりで目に
つかないわけだ。
かなり奥の方まで席があって人がしょっ
ちゅう出入りしている人気店。土曜日の
午前中だったということもあってか、
お子さんを連れたお父さんとかが食べに
来ている図もちらほら。
Bun関係のメニューがいろいろ。
Banh Kanhもあるー！と思ったけど、
ここは表の看板にあった Bun Cha Cuaを。
カ反射的に、カニ入りのつけ麺？と想像して
しまったのだけども、スープ麺だった(・∀・;
勘違い勘違い。でも美味しそうだからいいや♪
いただきまーす！
わー、優しいっ！
うすらぼんやりの婉曲な言い方じゃなくて、
穏やかな旨味という意味で！（笑）
これ見た目、ちょっと関西のおうどんさんに
雰囲気が似てますよね。そんな感じ。
｜しっかりと旨味はあるんだけど、あたりは
柔らかくて穏やか。
お野菜もわっさわっさ。
感覚的な量だと、麺と同じくらいかなぁ。
ベトナムの麺料理は野菜が多いのがほんと
嬉しい。美味しいし朝の体に欲しいもんやし。
繊維質の多いお野菜を取ると、胃腸が
しっかり動きます。体芯温度が上がります。
体芯温度があると生体活動自体が活発に
なるきがするので、私は積極的に取り
入れてます。
ただし、生野菜は体を冷やすので自分的
には忌避。フレッシュな生野菜はランチか、
味の濃いお野菜を楽しみながらつまみに
するため夜に食べることが多いかなー。
で、Cha Cuaの部分。
カニの練り物、みたいな感じかな。
これがふっくらした上にカニの旨味が
しっかりあって、優しいお味のお汁に
ちょっとしたアクセント。美味しい。
しかしあまりに穏やかすぎると飽きが来る
という方もおられましょうから、そういう
方にはチリを少々。
ライムや生チリはテーブルに置いてくれて
ますが、使い終わったと思われたら別の
テーブルに持ってったりしますので、必要な
方は先に確保を(๑•̀‧̫•́๑) ←ライム確保失敗
バインカンもあるようだし、これはまた来て
見ねばなるまい。次から次に舞い込んで来る
客が何よりのうまささの証明。と言っても
まぁ穏やか〜な感じで、こう、週に何度も行く
ような日常ご飯の一つ、って感じ。
だから旅行者の方が意気込んで行く感じでは
ないけど、在住の方でこの辺が行動範囲に
入ってる方にはいいんじゃないかなーって
感じです。朝に食べるには優しくて良い感じ
でしたよー(^・^)
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Thanh Noi Hue
47A Chan Cao Van Q3
Time: 06:30 – 13:00 / 16:00 – 22:00
Spent: 60,000 vnd / person
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