ドンムアン空港近くの最近できたフードコート内のカオソーイが美味しいお店！他にもいろいろ美味しそうだけど！！
目を引くメニュー
タイ北部（チェンマイやランナー地方）の郷土料理と、南部風の味わい深い家常菜（おふくろの味）をミックスしたタイ料理の専門店らしいのですが、うんちくより、何よりもこのメニュー写真。
写真はイメージですって話なのですが、もしもこれがこのまま出てくるなら、めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか。
このお店の事は、このフードコートに入って、お店の前に来るまで全然存在を知らなかったのですが、メニュー写真で一気にやられてしまいました。
幸い、この日は1人ではなく、旦那さんがいる胃袋が2つ。
という事は、目当ての料理を一品頼んでも、もう一つ頼めるじゃないか。
ってことで、早速オーダー。
あのお店とは違います
ブランド名の「Tu Kab Khao（ตู้กับข้าว）」はタイ語で「（料理を入れておく）食器棚」を意味し、家庭の温かみのある本格的な味をコンセプトに展開しているそう。
ただし、Tu Kab Khao というお店は、プーケットの名物展と言うのも存在し、そちらはミシュラン・ビブグルマンも取得しているとか。
店名だけ見ると、もしかしたら一瞬、「え、あの？！」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、今回ご紹介するこちらのお店はストリート出身のお店。全く別のものですからお間違えなきよう。
とは言え、バンコク市内には、数店舗同じように、フードコートの中などに出店しているらしく、結構な人気店。タイ北部料理を気軽に食べられるお店として知られている様子です。
カオソーイ！
と、いうわけで、お料理。
カオソーイというのおは、ココナッツミルクをベースとした甘さとコクが魅力のカレーラーメン。
多くの場合、メインの面とカリカリに揚げた麺と2種類の麺のテクスチャーを味わえることが多く、旅行者にも気軽に楽しめるタイ料理の1つとして人気ですよね。
出てきた料理は、メニューの料理とはちょっと違っていたけれど（笑）、いや、実物の方が美味しそうなんかーいw
確か150バーツくらいだったかな。
750円くらい。
にしては、豪華じゃないか？
向きを変えると見えてくる。お肉のスライス。
というか。。。
なんか高級なビーフシチューに出てくる肉みたいな雰囲気纏ってないか？！
メインの麺は、かなり加水率が低い乾麺を使っているようで、ツルツルでもなければ推しがある感じでもなくちょっとぼそっとした感じ。これはこのみが分かれる分かれるかも。
揚げてある麺は、軽やかでカリカリでおいしいんですけどね。
そして、スープはかなり甘め。
日本から来た人がカレースープをイメージして食べるとちょっとびっくりしちゃうかも。
ベトナムのローカルカレーは多分にこのカオソーイのスープを真似したのではないかな？と思われるくらい、ベトナム住みには親近感のあるお味。
ちょっと甘いな・物足りないなと感じるときには、ライムが添えられているので、それを絞ると味が閉まります。
この味の調整の仕方も、ベトナムのローカルカレーと同じですね。ベトナムのはえび塩もついてますけどね😁
ココナッツミルクが濃厚でまったりしているので、このほぼ生にも近いエシャロットがシャキシャキと口の中でリフレッシュしてくれるのは本当に美味しく感じます。
日本のこってりしたとんこつラーメンなんかにも時々生の玉ねぎが入ってることありますよね。あの感覚。
きっとカオソーイの方がタイの地方料理で歴史が長いだろうから、日本のこってり豚骨ラーメンに玉ねぎを使うアイディアはそこから来てたりしないかなとか、疑う位には、コンビネーションの感覚が近い。
そして、やっぱり肉がすごい！
これフードコートのレベルじゃないし、750円位の金額のものでもない気がする。
肉自体はもちろん、そんなに高級な部位でもなければ、クオリティーのものでもなく、おそらくはスネ肉？かな？と思われるのですが、厚みがしっかりあるのに柔らかく食べ応えがあり、噛むと、じわっと肉の味わいも、染み出てきま。
これが4枚ぐらい入ってたんじゃないかな？
2人で分けて食べても十分な食べ応え。
スープベースの甘い味わいには、日本人的には好みが分かれるところかなと思わないでもないですが、少なくともクオリティーの観点だけで見ると、これめちゃくちゃコスパが良いです。
スープを口にして、んー…と思われたら、まずは添付のライムを使ってみてください。甘めのココナッツカレーも、日本のものと比較するのではなく、タイの味として切り替えて食べてみるとなかなかおいしいですよ！
というか、本当にここのフードコートは、生え抜きが選ばれてるですね。今回、試したのはたった4店舗。夜もぜひ食べに行きたいなと思っていたのですが、残念ながら大雨に見舞われたため、今回は断念。
荷物が多いとちょっと困るけど、空港近くなので（歩いて行ける距離）、荷物を早めにチェックインできたり、もともと身軽だったりするなら時間にゆとりを持って、こちらに寄ってから行くのもいいかもしれません。
というか、私はぜひまた行きたい。
食べたいものがありすぎた。
タイに住んでるなら、あそこ全部制覇したいw
もしも行かれた方がいて、今回ご紹介できていないものを食べられたら感想教えてくださいね！
ご連絡はインスタやDMやLINE＠のメッセージで！
お店情報
Tu Kab Khao By Jid Jaras / ตู้กับข้าว By เจิดจรัส
ชั้น1 unit C23 Red Spoon Market
Choet Wutthakat Rd, Khwaeng Don Mueang, Don Mueang, Bangkok Thailand
Time: 10:00 – 20:00
Spent: 55THB/person
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