クラフトビールの直営店のピザがこんなに美味しいって知らなかったよ！
ベトナムのクラフトビールの代表格
ベトナムには沢山のクラフトビールのメーカーがありますが、7 Brideges Brewing Co.も、その中の一つ。
最近では直営店もたくさんできてて盛況なのは知ってたのですが、ビール自体はあちこちのお店で飲めるので、敢えて直営店に行く機会、というのを最近すっかり持ててないまま。
しかし、ご旅行に来られた方に「ビールを楽しめるお店」とのミッションをいただき、こちらを紹介しないわけにはいかず。
もちろん、他にも候補はあったんですが、今回はこちらのお店が選ばれまして、とても楽しんでいただけた様子。
そんな最中に「ちぇりさんここのピザ、美味しい！」とのメッセージ。
え、ピザ？
専門店みたいにチョイスがあった！
慌ててCapichiさんを見てみたら…？
あら、トップ絵がピザじゃないですかw
そして、サブタイトルに、Craft Beer が最初に来るのはもちろんのことですが、その次に、50cm mega pizza ってある！！おおおお！！
NYピザみたいな感じなのかな！！
メニュー
ってことでメニュー見てみたら、あら、バーガーとかもあるんですね。そりゃそうか。ビールと合うわよね。
そして、これかー！
50cmの大版ピザ！
市内にNYピザの専門店は他にもあるけど、まさかこんなところにも！
え、ビッグピザでパーティとかしたいなw
でもこれ、夫婦2人家庭にはかなり大きい😅
しかし…？
おー！！
１スライスごとに売ってくれるんだ！嬉しい！
しかしかなりの種類があるのに、スライスで？１スライスサイズの生地にトッピングして焼いてくれるってことなのかしら？
まあどっちでもいい。
１スライス、しかもこの価格で買えるの、ありがたいな。
ピザ食べたーいって思っても、一枚いらないことってあるもんね。しかもNYピザスタイルの大きさなら、十分にピザ欲も満たされると思うし！
ちなみに、チキン・ウイングのバリエーションもいろいろ！
やーっ、当たり前だけどビールに良さそうだなw
早速一枚！
うおおお、１スライス用のボックスがw
まあ、NYスタイルのピザ、そんなに分厚い生地じゃないだろうから、ケースがないと運びにくいよねw
ジャジャーン♪
うん、やっぱり丸ごと一枚焼いたものをカットしてるんじゃなくて、カットしたのにトッピングを置いてる感じかな？
じゃないとロスが出過ぎますもんねw
ちなみに通常ピザを頼むと、多くのお店で小袋パウチになってるチリソースがついてきますが、こちらは。。。
カップに入ったチリソース。
そういえば、ここのピザが美味しいと教えてくださった方が、このソースを褒められてた。
食べてみると、なるほどただの地理ソースではなく、また薬味だけに頼ってるわけでもない。旨みのある酸味とチリの香味。これは美味しい♪
また生地も、正直なところ写真を見ただけの際には、あまり自分のタイプではなかったのですが、食べてみて「お♪」となった。ビール酵母を使ってる？なんかそういう旨みがある。
と思って調べてみたら、こんな記事が。
なんとモルトのカス！
なるほど！
そしてそういえば、自社でチリソース、作られてるって言ってなかったっけ？と思って生地を続けて読んでみると、タンクの中に残ったビールを使ってモルトビネガーを作り、それとベトナムのスパイスを合わせてチリソースを作っているらしい。
なるほど、ビール製造過程で生じるあれこれを無駄にせずに、できる限りのものを活用する、ということをされていらっしゃる。
理想を講じるのは誰にでもできるけど、こうして実際の行動として、沢山の人が美味しいと思う結果につなげていらっしゃるのって、すごいですねえ。
実際生地からとても美味しく、食べ応えがありつつも胃にもたれない、ビールのお供にもってこいの一枚でした。
こうなると、その他の料理も気になるな？！
やっ、とても今更かもしれませんが、フードに目を向けてなくて大変失礼いたしました。いろいろ食べてみます！
ってか、50cmピザ、みんなで囲んでビール飲みたいー！！😆
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
7 Brideges Brewing Co Saigon – Le Thanh Ton
@Capichi
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