レバーパテ　〜　ちぇり的ヘヴィローテーション！

バインミーにも良く使われているレバーパテ。
日本ではバルで食べるか自作するか、みたいな選択肢がメインでしたが
（売ってるけど高くてさ）ベトナムでは庶民スーパーですら売ってるような
メジャーな食材。超嬉しい♪（←レバーパテ好き♡）
といって、パテが直接ビニールで真空パックになってるやつとかは、開封後
使いにくかったりするので、もっぱら愛用しているのがこちら。

 

４〜５種類あって、ガチョウなどのレバーにコニャックやポートワインなどの
お酒を合わせたバージョン（と言ってもそんなにお酒感は強くない）と、
フォレストパテ、だったかな。キノコをメインにしたパテなどがあって、
全体にそんなに塩も強くなく、フランスパンにタップリ乗っけて食べてます♪

 

おつまみとして出す時は、これを小鉢に盛って周りにクラッカーを並べて
サーヴしても。ええ、ただ単にパンに挟んで朝食として食べててもワイン
欲しくなるのが難点っちゃー難点ですがね（笑）んまいですよ♪
どのくらいの頻度と量で使うかによりますが、ちぇりは数日で使い切ります。
（参照＊一人で消費してます）
スーパーのはポーションが多いので使い切るのが結構大変だったりしますが、
この瓶サイズくらいなら程々で、ペースを気にしなくて良いのも魅力。
アンナム・グルメマーケットで80kドン弱。
パークソン上の CITI MART でもほぼ同額くらいだったかな？
開封前は常温保存商品なので、たまにワインショップでも見かけます。
もしかしたらほかの所でも売ってるかもですが、自分の記憶にあるのは
その二つ。
そんな高い物でもないので、よろしかったらお試しあれ♪
ホームパーティの時なんかにも、重宝しまっせー♪

 

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