みなさんご存じの日本食店。ホーチミンでは老舗の部類だしお仕事で使われている方も多いのではないでしょうか。
なんでそんなお店をわざわざって思いました？
これは知っておかないともったいないからです！
レタントン近くの日本食屋さん
新しい日本食屋さんも次々に出てきていますが、ホーチミンにお住まいの方の定番中の定番中の定番のこちら。
以前伺った頃とは色々とご様子をことにされておられるようだったので、楽しみに来店😊
商用でお使いの方に人気の理由の一つが個室
今でこそ、個室を構えるお店もいくつか出てきてますが、少ないですよね。
聞かれて困る筆頭が、「日本食で、接待ができるレベルで個室があるところ」というリクエスト。カジュアルなお店なら色々あるけど、接待でそれなりのところとなると…
７〜８年前などであればなおのこと。
しかし…
上の階に上がると、こちらは個室がたくさんある。
今回も、ただのプライベートの訪問だったのですが、個室を使わせてくださいました(-人-)
で、のんびりさせてもらったのですが…
いやはや。自分が知ってた頃とは全く違う。
そりゃそうですよね、そんだけ時間が経てば色々変わりますよね。
人に頻繁におすすめする店は、勧めた以上、できる限り再訪をして定期確認を心がけたいと思ってますが…（それでも個人が再訪できる回数なんて知れてるのですが）
全くアップデートができていなかった。
これは大変申し訳なく思った次第(-人-)
メニュー
こちら、割烹として使われることが多いとのことでしたが、一品もこんなにおありになる？？？
お寿司、お刺身がまずメニューの最初の方に来て、そのバリエーションもとても豊か。
意外にも、ステーキなんかもあるらしい。
が、手軽なおつまみ、サラダは写真の通りだったら、相当盛りが豪勢で、
焼き物なんかも魅力的。
というか…、なんか…意外にお手軽価格？🤔
あっ、おそうめん、こちらのお店にもあるんだ♪
稲庭うどんとか、久しく食べてないなあ。
ランチにはいろんなセットもあって、え、もうちょっとお高いのかと思ってた。
なんてこった。
本当になにも知らなかったな。
土日だけのサーモンのプロモーション！
で、今回お伺いしたのが、こちらのプロモーション。
土日だけなので気をつけて欲しいのですが、なんとサーモン関連のメニューが、大幅割引になるんですって！なんと最大50%OFF！
その割引の仕方が半端ない。どういうことなの？っていうくらいの価格になってる😅
※価格は仕入れやその他の状況により変更になることがあります
最近はローカルの日本食屋さんでも、ここまでの価格にはなってない気が。
何、大丈夫なの？？
※価格は仕入れやその他の状況により変更になることがあります
しかし日頃から支持を集めてるお店でもあるし、下手なことはしないだろうし…。
ここは、百聞は一味にしかず。
食べに行こう、ということでお店に行ったわけです。はい。
驚愕の土日限定サーモンメニュー
というわけで、割引されてるものをできる限り頼むという大人げないことをしてみました（苦笑）
お店にはご迷惑だったかもしれない(-人-)
でも気になるじゃないですか。
並の割引の仕方じゃないもの。正直、「それなり」なんだろうなと思ってたのですが…
え？？？？
えええええ？！
何この太っ腹な厚切りのお刺身。
サーモンとトロサーモンの２つを頼んだのですが、どちらも豪気っ。これが80kとか85kって、どういうこと😅
お寿司もご覧の通りの美しい様で、ベロンごっくんベロンごっくん（いや、ちゃんと味わって食べなさいよ。。。）
こちらは炙りサーモンの巻物。
こちらも丁寧だったなあ。
まあ巻物は、この細巻きを見ていただいたら、手の美しさがわかってもらえようかと思います。おいしかった。これ、土日割引時だと、37.5k。。。。おかしいってば。。。
ここまで、サラダ以外はサーモン尽くし。
どれも、美味しい。
安いから、とか、安いにしては、ではなく、そもそも正規価格でもこのクオリテイならありがたいお味。
もうね、拝みながらいただきましたよ。
なんか申し訳ないくらい😅
そして圧巻だった＆よかったらお勧めしたかったのは、これ。
でっか！(´⊙ω⊙`)
サーモンの頭の塩煮。
頭を使ったものとしては、兜焼きと迷ったんです。兜焼きの方が、無難。
なぜなら、焼いた方が生臭みなどは解消できるから。塩煮は手入れがめちゃくちゃ大変ですやん。よくしくじっている例に遭遇します。
それを知ってて頼むこの根性の悪さ。自分でもいやらしなーと思うのですが…
これがさっ、昆布のお出汁がまろやかなところに、綺麗なサーモンが加わって、すんごい美味しいの。
女二人で行ってたんだけど、これが出てきた後はもう、ひたすらこの出汁を飲みつつ、兜の美味しいところをいただきつつ。
ちなみに、お料理をされない方のために伝えておくと、私が家でこれをやろうという気にはなかなかなりません。そのくらい下拵え、お手入れ、丁寧にならないとこうはならない。さすが割烹がメインのお店。
いや、プロにこんなことを申し上げるのも失礼なことかも知れませんが、実際できてない店もあるのだから、素晴らしい。しかも、100k（土日限定）…嘘やん…。
というわけでサーモン尽くしだったのですが、気になったものがあったので、ちらも頼んでみましたら。
鴨のやながわ風
鴨、アヒル、大好きなんで、うっかり頼んでしまいました😊
こんなものもあるのかー。
こちらももちろん、おいしかったです、ごぼうがたくさん入ってて、お出汁が柔らかくて、お肉を噛み締めるとお肉の味とお出汁の味が合わさって…
お酒飲みたくなるのだけがネックでしたね（笑）
というわけで…
日常的に使いたいかも！
今回はサーモンのプロモーションの様子を確かめるというのが動機で伺ったわけですが、いやはや、他のメニューも魅力的だし、日本食を食べたいなと思った時は、日常的に利用したいかも。
もちろん土日のプロモーションは嬉しいので、サーモン、食べに行く(๑•̀‧̫•́๑)
気になったのは、これいつまでのプロモーションですか？ってことだったのですが、お伺いしたら、今のところはいつまで、というのは決めておられないそうです。
それはしばらく続く、とも受け取れるのですが、そうじゃない可能性もあるかも知れませんので、はい。今週末はサーモン食べに行きましょうヽ(・∀・)ﾉ
いやほんっとに、お料理の内容と質を考えたらありえない価格ですから。
サーモンだったらお子様がお好きなご家庭もおありになるかもだし、個室だったらご家族でリラックスして楽しめるかもだし♪
ややっ、これは良いこと聞いたもんだ♪
私もまた行くぅ(^・^)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
春夏冬 Ngo Van Nam 店
17 Ngo Van Nam Q1
Time: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 22:00
※サーモンのプロモーションは土日のみです
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