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【日本・東京大森】持ち帰りでお願いしたお蕎麦屋さん、次回はお店で食べると決意した理由 ~ そば処 笑庵

@東京

お部屋食のための仮に出かけた時に見つけたお店。体が冷えた旦那さんに温かいお蕎麦をってことでお持ち帰り!

持ち帰りを知らせてくれてたお店

駅直結ホテルだったので、駅周りで何か部屋に持ち帰れるものはないかと物色している中に、お蕎麦屋さんがありました。

お蕎麦。。。そんなもん、店で出来立てを食べるのが一番美味しいに決まってる。持ち帰りできるかどうか、聞いてみるのはやぶさかではないが、

「うちの蕎麦を持ち帰ぇるなんて、ふざけたこと言うんじゃないよ!」

とか言われたらやだなーとか思ってたら。

おお!
店先のこのようなものを張り出してくれてた!
しかもメニューのさわりも。

これで価格帯がわかるから、安心してお店に入ってお願いできる。
なんて親切なんだ。

(ちなみに外観撮影忘れた)

丁寧な接客

早速お店の戸を開けて、持ち帰りをお願いしたら「座ってお待ちくださいね😊」と促され、席に座って待つことに。

メニューを渡されたと思ったら、お茶まで出してくださって、ちょっと恐縮してしまった。

お蕎麦なんて、できるだけその場で食べるのがお店にとても喜ばしかろうにと思って、ちょっと申し訳ない気持ちがあったのでなおさら。

ありがたいことだ。

メニュー

どのメニューを持ち帰れますか?
と、お尋ねしたら、ほとんどのものが持ち帰れるとのこと。

一部難しいこともあるようでしたので悪しからず。

あー、辛味大根のせいろとかも、いいなあ。
でも今回は旦那さんが暖ったまれる、温かいお蕎麦を買って帰るんだ。

おーっ、鶏南蛮もいいけど、ニシン蕎麦もいいなー。

お酒もお手頃な価格であるのね。
焼酎なんか、480円からあるじゃないの。お安い。

利酒セットとかある。
ええなあ。

持ち帰り

こんな感じで、お出汁、蕎麦、具材が別々に供されてました。

お蕎麦、新蕎麦やったようで、結構磨かれたお蕎麦でしたが良い香り。

お出汁を注いでニシンを添えて、ネギと三つ葉まであったので、それも乗っけて出来上がり。これがねー、

美味しかった。
お出汁もね、関東らしいスッキリさはあるんだけど、ご覧の通り透けててしなやかさもある。カツオが少し勝ってる感じのお出汁でキリッとした感じもあるけど尖りすぎない柔らかさがある。

お出汁がたっぷりだったのも良かったし、持ち帰ったと言うのに、十分美味しいお蕎麦だった。これは、今度お店で頂かないと(๑•̀‧̫•́๑)

再訪したい理由

単純にお蕎麦が美味しかったというのもありましたが、このお蕎麦を頼んだ時、店主音ぼしき方から聞かれたんです。

「お出汁は別容器になるんですが、お蕎麦は、温かいままお入れしますか?それとも水で〆てお入れしますか?」

この質問で、食べる前から私はこちらのお店が大好きになりました。
温かいままなら、すぐに食べる場合、便利ですよね。そこにお出汁を注げばすぐに食べられる。だから家が近かったりして、短時間で食べられるなら、その方が良いと思われることもあると思う。

ただどうしても劣化の時間は早くなる。
そこで、水で〆た状態で提供されると、多少時間が経っても茹でたての状態からの劣化が少ない状態で食べられる。

ただし麺を温める必要があるので、例えば、熱湯をたっぷり沸かしてそこに潜らせ湯を切る、と言う手間が生じます。

もしくは、上記の注意書きのように、出汁を注いだまま温める。
というか、こういう注意書きを添えてくれてること自体が、「美味しく食べてほしい」と言う心の表れですやんな。

しかし一方で、お客さんの利便性とかニーズを尊重するお心遣いもある。もうこれだけで、とても良いお蕎麦屋さんだと思いませんか?

このお店に限ったことではないと思いますが、例えばデリバリーをするときに、そこまで細かく指定させてくれるところばかりではないはずです。

自分が手がけるお蕎麦にも、お客さんにも愛がある。
とても、良いお店。

食べたかった温かいお蕎麦が食べられただけでなく、真摯にお仕事をされてる方の片鱗に触れられ、本当に清々しかった。

大森にはまた泊まりに行くことがあると思うので、次回はきっと、お店で出来立てのお蕎麦をいただこうと思います。ごちそうさまでした😊

 


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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

そば処笑庵 大森店
東京都大田区山王2-1-3
Time: 11:00 – 21:30
Spent: ¥1,240/人(これに容器代が少しかかってました)

 

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