リョーユーパンは福岡の会社、ということで多分に地域性を含む感想ではありますが、久しぶりに食べたら、なんだかえらく美味しくて！
日系パン屋さん
日系のパン屋さん、今ではいろいろできてます。
大きなとこからこぢんまりなところまで、過去を見ても結構早期にいろんなお店が出てきてました。
がっ。
パンって大変なんです。
気候も違えば常在菌も違う。なので日本のレシピをそのまま持ってきても日本の通りにならないことがあったりする。
そこをなんとかするのがプロなんでしょうけれど、実際にはなかなか日本の通りにはいかず、特に菓子パン系などは違和感を感じるものも多かった。
結果、ベトナムで作るのに適したレシピに、と調整された結果美味しくなったものもあるけど、それは日本のそのメーカーのものと思って食べるとちょっと岩感じるもので、それはそれ、だな、と認識して楽しんでました。
ただ、今回ご紹介するリョーユーパンさん。我が町福岡のお店でして、開店当初から私、食パン好きだったんですよねー。
最近行けてなかったんですが、当初は、ホテルパンとかいろんな種類の食パンを扱ってくれてたのもポイント高かった。
いやこれは名前だけで自分の懐かし評点が入ってるのでは？と思い、ローカルも含め20社くらいの食パンを一堂に集めて食べ比べをしたことがあったのですが、当時はダントツ、日本の食パンらしかったのです。
もう多分かなり前の話。リョーユーパンがホーチミンにオープンした当時だったから。。。いつだ？7年とか8年前？
最近はいろんなパン屋さんが日本のパンの口溶けに近いものを作っているのでまた比べてみないとだなあ。
というわけで、日系のパン屋さんの中では私、大好きだったんです。大好き、というか、馴染んだ味というか。ただ。。。
ほんと最近、ローカルのパン屋さんもかなり美味しいお店も出てきてる。ってことで、正直に言います。しばらくご無沙汰してました(-人-)
それが突然の再会を果たしまして。
今はモールの中に
私が以前食べてた頃は、Ton Duc Thang にあって、Le Thanh Tonからも割に近かったんだけど、とにかく車が停めにくいとこやし、その他についでに歩いて回るにも非常に交通事情が厳しかったので、（なんでここにしたんや…）ってロケーションだったのですが…
今はなくなってます。
最近はもっぱらモールの中に出店されてるらしい。もっぱら、といっても私が知ってるのは、旧２区のThu Duc にある、Vincom Mega Mallは知ってたんですが、先日、Nitoriが入ってる、Vincom Grand Park に行ったら…？
えっ、あっ、 Ryoyu Bakeryさんやないの！
突然の再会。Thu DucのVincom Mega Mallの方にはあまり行く機会がなかったので、伺えてなかったのよなあ。
こちらの店舗にはそんなにたくさんのパンは置いてませんでしたが、時間も午後だったので売り切れてたのかもしれん。
通路中程のオープンスペースにスタンド的な感じで出されてましたが、お席もあって、イートインも可能。
周りが結構ゴツいレストランばかりだったので、ちょっと行させてもらおうと、お邪魔したんです。
セットがお得
で、ドリンクだけを頼もうとしたら、何かを説明してくださろうとする。すんません、私ベトナム語ができないもんで、なんやろかいと思ってたら、入り口のところに連れてってくれて、これを見せられた。
おお、ドリンク飲むならパンとセットにすると60kになってお得ですよ、ということだったらしい。
手間をとらせて済まない。
しかしこういう時に諦めずに、客の特になるように伝えてくれようとするのがベトナムの方達。優しいよねえ(*´꒳`*)
その時はお腹減ってなかったけど、パンは幸い持ち帰りに都合が良い。ので、遠慮なくお得なセットをいただくことにした。
ドリンクのミントティ？のつもりで頼んだらシロップのミントドリンクでちょっとビビったが、多分メニューにはティとは書いてなかったんだろう。うっかりうっかりw
ま、これも嫌いじゃないんだけど。
普通にコーヒーや紅茶もあったはず。ごめんメニュー撮れてない😅
持ち帰ったパン
で、この日は他にずっとお客さんいなくて、こちらもウッカリ興が乗り、ちょっと長居をしちゃったので、帰り際にもう一つパンを買って帰ることに。
長居したのに、そんなものでお返しになるとも思えなかったが気持ちね、気持ち。。。（ありがとうございました）
セットで手に取ったのは、右のソーセージパンだったのですが、追加で買ったのは左のあんぱん。いかにもあんぱん然としててかわいい(^・^)
あんぱんには出会えたことがなかったので、ちょっと冒険でもありましたん。
で、こちらがソーセージパン。生地の表面の様子からデニッシュ系？と思ったのですが、断面の様子ではちょっと違う気もする。
が、それがなんでも。。。
あら、美味しい！生地が！
ソーセージはベトナム的なものだったので自分の好みから言うとほどほどだったのですが、生地が、美味しい！
旦那さんに半分残そうと努力したのですが、食べちった(・∀・)
そしてあんぱん！！
最近ではローカルのパン屋さんにも置かれることがあるあんぱんですが、未だ好みのものに遭遇できてなかったので結構チャレンジ。
え、あ、生地がふにっふに！
そしてあんこがみっしり！！！
一瞬こしあんかと思ったけど、僅かに粒があるような。
んでさ。これがさ。
めーーーーっちゃ口溶けが良い！！
そしてあんこも品の良い甘さ。甘すぎず、でも豆の風味なって、えーーーーーー！！知らんかったー！！
ごめん知ってる方には「何を今更案件」よね。
や、でもこんなに口溶けが良くてバクバク食べたくなるあんぱん、久しぶりに食べた！！わーーーー😆
と言うわけで
Capichiでデリバリー♪
翌日早速、Capichiでデリバリー♪
Grand Parkは、我が家からはバスで行っても小一時間ほどかかるので、そんなにしょっちゅうは行けないのです。
しかし、リョーユーパンは、Thu Duc（旧２区）にもある！
そんなに激近ってわけじゃないけど、あそこならまだ許容範囲。20分もあれば行けるし。
ってことで、この日はこの４種類。
店舗によく行く人の話のよると、やっぱり午前中が品数が多くて楽しいとか。
あ、またあんぱん買ってるw
嬉しかったのが明太フランス。
うふふ。福岡のパン屋さんには良くあるやつだ。
うん、やっぱりこちらの記事も美味しい！
そして程よい塩気。パン生地は少し甘みがあってやっぱり口溶けが良い。
これはカスタードチーズだったかな
思ってたのと形状違ったけど…？
ああ、これアマジョッパ系だ！
美味しい美味しい♪
なるほどカスタードとしょっぱいチーズか。
生地は、薄い。
ので、口を大きく開けて目一杯「はむー！！」と喰らいつくがいいよ。ちょう幸せな気分になれるから(*´꒳`*)
カスタードといっても、クリームがぽってりあるわけじゃなく、薄く仕込まれてる感じ。ほんのりとした甘みにカスタードの風味を香らせながら、チーズのしょっぱみ。
カスタード？しょっぱい？カスタード？あり？と思ってる間になくなります(・∀・)
こちらはハムチーズクロワッサン。
まあ美味しいよね。
いわゆる日本の菓子パンの棚に並ぶクロワッサンで、ゴリゴリのフレンチ系のクロワッサンとは趣を異にしますが、いいんだよ。これが。ちょっとしっとりしてるタイプのやつ。
そしてハムチーズ、って言うからスライスチーズでも使ってるのかと思ったら、クリームチーズが入ってるうううううっ(^・^)
瞬殺。美味しい。好き。
え、幸せ。
そして、あんぱんだ。
ごめん、旅先に持ってきたから飛行機の気圧でちょっと潰れちゃったんだw
それでも、美味しかった。
やっぱり、美味しかった。
これで32kか。
安い。こんなに幸せをもたらしてくれるものが、たったの 32kだなんて。
ありがとう、リョーユーパン。
日常に幸せをもたらしてくれて(*´꒳`*)
記事を検索したら
ベトナム進出の記事を探してみたら、
素晴らしい。
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Ryoyu Bakery
Vincom Mega Mall Grand Park
Time: 10:00 – 22:00（土日は朝09:00から）
OR
@Capichi
https://www.order.capichiapp.com/ja/restaurants/436
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