NOVOTEL HOTEL　〜　ランチビュッフェ♪

ランチビュッフェが美味しいと聞いて行って来ました♪
開始時間は11時半。ギリギリに行くと、まだ殆どお客さんがいません
でしたが、12時過ぎくらいから続々と。客席数が多いので満席、とまでは
いきませんでしたが、会社単位や大人数で予約されてる方が多かった様子。
大人数で行く時や、良い席が欲しい時には予約した方が良いかもですね？
　　　　　　　　　　
　
キッズスペースとかも遭ったから、近くの席をもらえるなら、
お母さん達もゆっくり楽しめるかもしれませんね♪
会場は、円形のディスプレイを多用しててなかなかハイセンスなレイアウト。
奇麗だし、センスあるなーと言うのが第一印象。

テーブルに着くと、150kドンでワイン・ビール・ソフトドリンク飲み放題の
システムが紹介されていたので、当初その日は飲むつもりじゃなかったけど、
うん、あっけなく飲む事になったよね。。。その後の予定潰す事にして(苦笑)

早速料理を見に行くと、数もかなりありそうで、何処のセクションから
攻めようか迷いましたが、魚介のコーナーに牡蠣があったー♪生ガキ♪
これは嬉しい♪やっぱり飲まねば！（笑）

　
センス良くディスプレイしながらも、ちょっとローカルな雰囲気を漂わせる
アイテムも効かせてあって、目で楽しむにはとっても良いビュッフェかと。
特にサラダには果物が多用してあってゴージャス感が満載だったなー。
　　　　　　　　
　
まずはそのシーフード系とサラダでファーストラウンド。
牡蠣、この日の物はかなりアッサリ系だったけど、数を食べるにはちょうどいい♪
サラリ系の白ワインとも良く合ってました♪都合半ダース食べたな。。。(^^;

ハム・チーズ系のコールドカッツは種類も豊富で楽しめたなー。ベトナム式のハム
とか、名前知らないけど、キノコと豚肉の煮こごりみたいなやつも美味しかった♪
　　　　　　　　
　
残念だったのがお肉系。
シーフード系は、火を入れた物も生ものもどちらもとても美味しく、こりゃー
当たりのビュッフェだな！と思ったのですが、肉料理が軒並み自分好みじゃなかった…
味気なかったし火入れも残念。豚も牛も（え？）って感じだったかなー。
美味しそうに見えたんだけど。
　　　　　　　　
　　
生で並べられてる素材を選んでその場で鉄板焼きにしてくれるコーナーのものの
方がまだ美味しかったかな。牛・豚・鳥肉・魚・カエルなどがありました。
カエル頂戴って言ったら「え？！カエル食べるの？！大丈夫？！」って言われた…
日本人だと少ないのかな。。。

あと、ベトナムの方がオーダーする際、シェフが「焼けましたよ！」と渡しても、
ほんの少しの赤身や血の滴りを指摘して、とにかくジリジリに再度焼かせる、
というのが何度もあってて、火入れにはナイーブなんだなーと実感したり。いや、
南国ではそれが当たり前だと思うんですけども。
　
ウォームキーパー内の料理も。。。んーーーーー(^^;
味付けのベースに於いての出汁、とか旨味、とか、あまり気にされないのかなー。
薄味、というよりは、食べた５〜６種類の料理どれにも層が感じられなかったかな。。
食べてない料理もあるから、底には美味しい物も合ったかもだけど。。。
肉屋調理もの中心に取ったお皿はとても残念なものに。
カボチャとかも焼きすぎでカスカスってたし。。。

ってことで、↓　シーフードに戻るw

シーフードはホントに美味しかった。
サラダ類もお洒落で工夫されてて、３ラウンドくらい取りに行ったw
だってマンゴーやパパイヤがふんだんに使われたサラダなんて、日本じゃ中々
食べられないし、甘いばっかりにせず、いい具合の塩気のあるドレッシングと
上手に合わせてて絶妙だったの。あのセンスがあるのにどうして料理が…(^^;
パンもあかんかったんよなー…
色々チョイスがある中で、一つしか食べなかったからパン全体がダメ、とは
言えないのですが、少なくともこのパンはダメだった。。。

とても別のパンを食べてみようと言う気力が湧かなくなるレベル。
ホーチミンはパンのおいしいエリアだと思ってたのだけど、勿論例外はある
ってことですね。。。ヤマザキのテーブルロールが恋しくなったわ。
パンがダメってことは、ベーカリーセクション全般にも関わりかねないなー、
と思ってたら。。。
　
うん…えっと、その…
みっ、見た目！！見た目は華やかでしたよ、デザート群！！（お察しください・涙）
メリハリが無かったり、洋酒等をあまり使わない主義なのか…
と書き出したら、何か凄い辛辣な言葉がポンポン飛び出して来そうになったので自粛。
うん、やっぱり読み手さんのお力をお借りします。お察しください。。。
フォローするなら、アイスクリームは美味しかったです！！
自家製かどうか分からないのでフォローになるかどうかはわかりませんが、
ココナツ風味やマンゴー風味のアイスクリームは美味しかったです！！
お腹いっぱい食べたらデザートキツいから、アイスクリームくらいが
ちょうどいいですよね！！ね！！（ヒヤヒヤ…
そっ、それから料理もフォローしとくと、グリルは美味しかったですよ！！！
特にタコ！！グリルも天ぷらもすっごい美味しかった！！
プリップリのコリッコリで、どうやったらこの食感が出せるのかと。。。
スペイン料理のお店で食べたタコもそうだったけど、どうやってるんだろう。。
こんな食感で自分でタコ、調理できたことない気がする。。。

総合すると。。。。
たまたま私とシェフ陣の味覚が合わず、調理物は残念ながら合わなかったけど、
素材に元々旨味があるシーフードを生で食べるかシンプルにグリルしたものは
とびっきりに美味しいぞと。素材の持ち味を生かしたフルーツサラダも豪華絢爛。
あれはほんと、食べる価値ある。
そもそも、完璧な人が居ないように、様々な要素が集結するビュッフェ料理の
全てが完璧、全て自分の口に合う、なんてことはないわけでね。大事なのは、
完璧ではなくても、人には良い所が必ず何かしらあるということ。ビュッフェも
そうで、このホテルのビュッフェは◯◯が得意、こちらのビュッフェは△△が得意、
みたいなの、あると思うんです。そこを知って有用活用するのが大事。
それにビュッフェにある料理全種類食べる事なんて到底できないわけですから、
ビュッフェ全体の1/3でも美味しい物があれば十分価値があるわけで、もし、
調理物に興味があるとかシーフード系が苦手です、という方には別をオススメ
したいですが…
生ガキやら火入れ絶妙の蒸し海老、巨大シーバスのグリル（日替わりと思われる
ので魚種は変わるかもしれません）などを楽しみたい、と言う方にはこちら、
大プッシュ。ワインも150kドンで飲み放題だし、価値はあると思いますねー。
実際機会があればまた行くと思いますもん。
むしろ、このビュッフェの得員分野はこれでその他はそうでもないよ！
みたいな明確な線引きが合った方があきらめがつくwww
どれもこれも美味しかったら感激はすると思うけど、胃袋、いくつあっても
たりませんもん(^^;　（←そーまでしてガッつくか…苦笑）
料金、諸々込みで、449kドン弱。
入り口レジの各種割引アイコン表示の所にはなかったのですが、一か八かで
試しに出してみたら、JBAでフードの方のみ10％割引されてました♪
（飲み放題はさすがに対象外だったw）
ま、税金・サービスがそれにつくから結局はメニュー額面足した通りくらい
ではあるんですが、割引無ければドドンと上乗せされるわけですから嬉しいですよね♪
グループ会社の会員カードの勧誘等はありますが、スタッフさん達も大変
気が利いてて気持ち良く過ごせたランチタイム…ってか、気持よく酔ってたよね。。。
速攻帰ってお昼寝したよね。。。不良主婦、どんどん素行が悪くなるな。。。(–)
NOVOTEL SAIGON
http://www.novotel.com/gb/hotel-7965-novotel-saigon-centre/index.shtml?xts=201912&xtor=SEC-706-GOO-[ppc-nov-mar-goo-vn-en-vn-bro-sear-vn-loc]-[nov-v5627-ho_chi_minh_city-7965]-S-[+novotel%20+saigon]&xtdt=23520276


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