旧２区・Thu Ducエリアにある小さなお店。一度店舗に行ったのだけど、グッと来すぎることが多くてデリバリー！
小さな小さなオープンスペースのお店
最初にこちらに行ったのは、もう二ヶ月くらい前のことかな。
お目当のものが食べられなあったので温めてたんですよ。そしたら気温の方温まり過ぎていけなくなった😅
こちらこんな感じで小道にある小さなオープンスペースのお店で、今の時期は正直、暑い…orz
ペンギン体質のワタクシには、ちょっとハードルが高いのですが…
道にせり出すことのないオープンスペース。
ちょっと、ベトナム感を安全に楽しめて素敵なところもございます。
メニュー
メニュー、シンプルです。
ドリンクメイン。
コーヒーにもかなりこだわってるらしいんですが、ジュース系にもこだわってるようで、こちらを勧めてくれた友人が激推ししてた。
この界隈は、欧米の方の需要も多いからか、「ナチュラル」「オーガニック」みたいなキーワードに敏感で、それらが行き着くところは「healthy」。
いいことなんですが、なんかジャンキーな私が紛れ込んでごめん(-人-)って気持ちになるのが辛いとこw
で、コーヒーも試したかったんだけど、行った時も結構な暑さだったので、なんか涼しげなものを選んでみるなど。
この時、フードメニューはなかったかな。
でもここそ勧めてくれた友人は、ここしばらく週４くらいで、ここのサワードゥのサンドイッチを食べてるとのこと。
というわけで、聞いて見たら…
パンが、切れてた(´Д` )
致し方ない。せっかく来たのでドリンクだけでも…と席に座ってたら…？
ジンジャーエール！
すんごい暑い時間帯だったので、爽やかにジンジャーエール！
おそらく加熱したジンジャー使ってるので、涼を得るためのものじゃない感とは思ったけど
（加熱した生姜は内臓から温めるので冷えに良く、生生姜は末端に血液を集めて発汗を促し放熱＝夏の飲みもの）ま、よし。
かなりピリリと効いている。
お子さんには辛いかも知れん。でも私好み。こりゃいいなあ！と思ってたら…？
うん、本当はこういうこと書くもんじゃないんだけど、パンのミミの部分。あれをちょこっとトーストしてくれ、
「今日は商品は出せないんだけど、うちのサワードゥ、こんなんなの。ミミんとこだけどお味見に」
って、ひとかけくれた（笑）
それが美味しくってさ！こりゃまたぜひこないといけないな、と思ってたら…？
Capichiにあった！
おおおお！
なんとあの小さなお店が Capichi さんが入ってたなんて！
品数は、あまりないです。
そして様相もかなりシンプル！なのでスルーする方もおられるかもしれませんが…
うんまいぞー！
ここのミルクブレッド！！
欧米系相手らしく、ワックスペーパーをクシュクシュにしたもので包んで紙袋にて。彼らは、「乾いてるから大丈夫でしょ」的な概念があり、バケットなんかも素手で持って帰ったりすることがあるとかw
特にこれは焼きたてだったので、ある程度落ち着かせてるとはいえ、蒸気が溜まるようなプラ袋よりはいいですよね。
ああ、可愛い。
にょん？と、ちょっと傾いてるのも可愛いwww
焼く際にこうなったのか、運ばれる際にこの型がついてしまったのかは不明。
ですが…なんていい香りなんだ！
私このカットしたのに顔近づけて、しばらくスーハーしてましたwww
いい酵母だなー。
これはサクッとトーッストとして食べるとたまらん美味しいはず！
あ、ちょと焦げた(・∀・）
フライパントーストで焼いたんですっが…
表面ざっくざく。
軽くて、でも噛み締めると旨みと甘みがあって、香りがいい。
うおおおお。これは美味しい！！！
タイミングがあるので注文は余裕を持って
すごく小規模なので、あまり大量には焼いてない様子。事実、お店に行った時なかったし、今回も注文後、Capichiさんからん連絡入って、
「今焼いてる最中なので少しお待ちいただけませんかとお店から言われたのですが」
と。
え、待つ。待つ待つ待つ！
だって焼きたてなんだよね？！！
プロが焼くものだから、もちろん翌日でも十分美味しいのだろうけど、もちろん焼きたてに勝るものなし！ぎゃーーーーー！嬉しいー！！！
でも、すぐに食べたい時は、残念になっちゃうかも。
だからここのパンは、その時あったらラッキーで、基本は待つことがある捉えておいたほうが良いかな？
でもその価値あるです。
私は今度２つくらい頼んで（家から遠いので送料けっこうかかるんでw）冷凍保存確定。
日本式のふわふわ食パンではないですが、そしてサワードゥと言いながら、このミルクブレッドは酸っぱいわけではないのです。とても味わい深く、何より、焼いた時のザクザク感がすごく良い！おすすめ！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Mindfully Coffee and Bakes
36D Nguyen Duy Hieu Thu Duc （旧２区）
Time: 07:00 – 17:00
Capichi
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/1419
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