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そのものを炊いてもご飯と炊いても好きなんですよね、そばの実。
勝手に蕎麦＝日本のもの、みたいに思ってた節がありますが、蕎麦って痩せた土地に育つ作物。なのでどこにでも育つ可能性はある便利な植物なので、そりゃーどこも育てるわよねと。
ロシア料理でも遭遇したことがあるし、フランスではガレットに使う。蕎麦、意外とインターナショナル。そして好みは炊くとちょっとつるっとした食感があって、素朴な味わい。なかなかスーパーとかでは遭遇しないので、LAZADAで買ってます。
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