Bui Vien続きです。
ええ、La Casaさんに続いて、ハシゴしましたともっ( ･`ω･´)b
こちらも道沿いに椅子を広げたオープンなお店。
ってか、La Casaさんより圧倒的に小さいスペースで、お客さんもギュウギュウ！
だけど、最低限しかお店からはみ出してなくて（はみ出てるのははみ出てるんだけどw）
椅子や机を広げる限界はキッチリ守ってるのは律儀と言うかなんというか。
正直、ここよりは行ってないお店もあったので、ガンガンいてまえ！となりかね
ないかなとも思ってたのですが、どんなに混んでも、一定LINEからははみ出そうと
してなかったなー。
ただし、席の入れ替えはよくあります。
例えば4人席に2人で座ってて、あとから4人グループが来た場合は、
女将と思しきおばちゃんが無言のままに、
「あんたたちっ、ほらっ、こっち！」
と誘導…というよりは強制指示をして移動させられます（笑）
あっ、でも無礼でも感じ悪くもないんですよ。
なんかこう、従わざるを得ない畏怖の念を感じさせる何かがあると言うか、
この方に抗うことなど思いつきもしない空気感をまとわれておられる。
戦って、こられたのであろうなぁ(｡-_-｡) ←憶測です
しかし百戦を超えて来たであろう勇者は人に優しいっ。
見よ、このお値段をっ。
生ビール、ジョッキに一杯１万ドンっ！！！！
なんと慈悲深いーーーー！！！！（≧∇≦）
そら、人もワイワイしますわねーっ（笑）
ってことで、カンパーイヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
光量足りんわ、3件目でいい気分だわでぼけぼけですなっ。
3件目なんでさすがにお腹はすいてなかったけど、なんにもつまみがないという
のも愛想ないので、おつまみ売りのお姉さんからウズラの玉子を。
これ、おいしいよねぇ。別に飲み屋に行ってなくても、道端で売ってたら
おやつに買うもん。
私、ベトナムにきてから、人生のそれまでに食べたウズラ総数をあっという
間に上回るかずを食べてる気がする。日本に居る時は、たまぁに食べる大衆
中華の八宝菜に入ってるとか串揚げ屋のネタで食べるとか程度でそんなに印象
なかったんだけど、こんなに美味しかったっけねー。
添付の塩が美味しいのもあると思うんですが、お酒飲む時のつまみとしては
最も適した蛋白質であるということも関係してる、と個人的には踏んでいる。
ウコンやシジミエキスなんかよりも、酒飲みには良質の蛋白質がなにより大事。
もちろんその場で食べたから速攻効くというものではないし、アルコール
分解時に不足した結果必要となる糖分なりビタミンなりも摂らなきゃですが、
なにせ肝臓自体が蛋白質から出来ている。代謝に必要なエネルギー源となる
のも蛋白質。となれば、摂取しといて悪いことない。少しでも代謝の助けに
なるのなら、翌日に持ち越す率も下がろうと言うもの。
しかも食材としては、玉子、枝豆、肉、魚。どれも美味しくおつまみとして
楽しめるものでありますし、それが身体にええんじゃないかと思いながら
食べて飲めば効く気もする( ･`ω･´)b ←プラセボ万歳の単細胞
酒飲みは損な事イチイチ考えない？
いやいや、酒飲みこそ、どんだけ長く飲める身体でいられるかを考えるでしょ。
どっかいわせて、飲みたくなくなるならまだいいけれども、飲んだらあかんが
飲みたい気持ちが残ったままとか想像もしたくない。
とかいいつつまぁ、ジャンクなもんも食べるんだけどさ（笑）
ま、色々理由はつけましたけど、単純に美味いからってのが一番かな（笑）
しかも20kドンそこらですよ。100円くらい。スナック菓子を買うよりは
身体に良さそうだし美味しいし酒飲む時には良さげだし、ビールの友には
持ってこい♪プラス。。。
これ、いいシステムよね。
お店によっては、外につまみ代を使われるのがもったいないと思われる所も
あるかもですが、それにしたって100円の儲けを出すための設備投資や仕入れ・
調理の手間を考えたら、そこはアウトソーシングして酒に徹する、という考えも
アリだよなと。そしてこのおつまみ売りさんは固定費を負担しなくて良い
と言うメリットがある。
オープンスペースだと食事を出す店にでも売りにくる事があるんですが、
お店の人はとがめませんねぇ。事前に禁止してる所もあるのかもしれませんが、
考えてみたら、おつまみどころか、カフェなどで食べ物に力を入れていない
場合には、お店への食べ物の持ち込みすら許容しているところも多い。
餅は餅屋にまかせましょ的な。自然発生的ワークシェアリング。
棲み分けと助け合いが同居する、実に優しさを感じるシステムだなぁと思うのです。
余裕もあれば度量も感じる業務形態。ベトナムのこう言う所、とても好きだ。
（そればっかりじゃないけどもねw）
しかしそれにしても大盛況だ。お客さんが途切れない。
そりゃこんだけ安けりゃ客も入るだろうけれど、割と狭いスペースで、冷蔵設備も
そんなにガッチリしていないので、売り切れたらそこで終了、ということらしいよ。
この日は平日で且つ22時くらいだったけど、どのくらいまでお酒が持つのかは
運次第ってことですかね。
ややっ、面白いお店に連れてってもらいました♪
今更だけど、Bui Vien、おもれーなぁ。外国人観光客向けの適当なお店が
多いのかなとか勝手に思い込んでたんだけど、これは散策のしがいが
あるかもしれない♪人通りが多いから、現金ポケットに突っ込んでく方が
良さそうだし、あんまり色気はなさそうだけどね(^^;
住所の調べがつかなかったので、このヘムの入り口目指して下さい。
この入り口の右過度にあるのが、Bia Tuoi 33さんになります♪
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コメント
今年の3月に初めてBuiVien に2週間滞在した時に偶然このビアホイで飲んで以来、4回2ヶ月半BuiVien を訪れそのたびに毎夜毎夜このビアホイで飲んでます。そしてうずら卵を決まったおばちゃんから買ってます。
やっぱり塩が旨いっす（╹◡╹）
マンゴーについてくる甘い塩もお気に入りです。
ホーチミンの美味しいものの情報が乏しいなか質の高い情報にビックリで、これから活用させてもらいます。
今Nha Trang にいるんですが、25度くらいと涼しくて快適に涼してます。
これからも美味しいネタに期待してます。
ありがとうございます。
うおーーー！！
このビアホイ記事にコメントがつくとは思わなかった！（笑）
私も人に連れてってもらったクチで、奥さん友達とかは滅多に行かないようなとこだし、
なかなか「ここに行った！」って方のお話、聞けないよなーと思ってたら、ホーチミンに
いらっしゃる度、毎度とは。。。（笑）
そうそう、あの塩が美味しいんですよね。
そしてマンゴーについてくるあのお塩も！
ベトナム、お塩の質が高いと思うんですよね。スーパーで売ってる、なにも混ぜてない
安っすいただの塩でも、味わい深い物があったりするんですよー。
この季節のNha Trangは気持ち良さそうですね！
今度ホーチミンにいらっしゃってくれる時も気候が良いといいのですが(^・^)
ホーチミン、私的には美味しいものの宝庫で、ネタはまだまだありますので、
よかったらまた覗きにきてやってくださいませーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ