所用があって久しぶりにPARKSONへ。
ここのフードコート、ホーチミン初心者の頃によー来てたわー。
他のお店にも行ってたんだけど、今程英語が通じる所も少なかったし
ベトナム語は分からんし、道渡るのもおどおどやったしで、結構食事に
出掛けることでエネルギーを使ってたんですよね（そんな可愛い頃が…）。
でもま、こういうフードコートなら一人飯でも気楽やし、値段は意外と
高めだけど（ホーチミンだとローカル店の方がこう言うとこより易いよな）
ひと通り色々ベト飯もあれば他の料理の気分の時も対応できるしで、
割と気に入ってたんですよ。ここのシンガポール料理に関しては、いつか
レポした事があったんじゃないかなぁ。
で、ちょうどお昼を食べそびれていた時だったので、久々に除いてみました。
そしたら、以前あったお店が続いてる所もあれば様変わりしてるところもあり、
フィリピン料理やらも入ってたなぁ。
何となく内装もこぎれいになった気がしたし（相当長い間行ってなかったんで、
改装はそこそこ前のことかもしれませんが）お昼のピークを過ぎた14時くらいからは
ガラッガラでゆっくりできるのもいいですね。
で、フードコート一番奥の左側にお気に入りのシンガポールのお店があって、
それは今も続いてるのですが、右側端にもシンガポール料理のお店ができてまして。
フードコートらしく、キャッチーな写真メニューを大きく掲げて、間口は
小さいながらも人目を引きます。しかもどうやら一番中央、一番大きく
写真を出してるイチオシらしい商品は…？
おーーーー！！Lor Mee！！！！
これ、シンガポールと言ってもまぁ、中華食の濃いお料理なんですけど、
福建のあんかけ麺ですね。マレーシアなんかでもよくあるかも。
Lor Meeを漢字で書くと「鹵麺」。この「鹵」っていうのは煮込むって
意味なのかなぁ。よく煮物料理に使われてる気が。
Lor Meeには、日本のあんかけのように、色の薄い出汁系スープに
トロみをつけたあんをチャンポン麺のように太い麺にかけたものなども
あったりして色々なのですが、ここのは写真を見る限り、甘辛系の
あんっぽい。シンガはこれが多いかも。マレーシアは出汁系薄色。
こちらのお皿はお値段65kドン。露店に比べりゃ高いけれども、
なかなか見ないし、好物なので一も二もなくオーダーしました。
で、これ。
おおおお！！！
もっと小椀で来るかと思ったら、結構しっかりした量あるやんけ！！
しかも香りがめっちゃいい！！！
強すぎない香りなので、漢方系や薬草系が苦手な方でも行ける範囲じゃなかろうか。
八角とかが突出してる感じでもないし。どっちかというと中央に乗ってる生ニンニク
の微塵切りと、青・赤唐辛子の刻んだ物の辛味香味とフレッシュ感の方が前面に
出てるかも。
これ食べる時は、まず底の方から混ぜッ返してから頂きますよー。
器には麺を入れ、その上からあんをかけてる感じなので混ぜずに食べると
ムラが出ちゃって美味しくないとこが出て来るかもしれませんから( ･`ω･´)b
おっほー！！！
久々の太麺！！
早々ベトナムにもこの麺、あるんですよね。たまーに見かける。
あったらモツ鍋やる時とか、ふつーにチャンポン作れるなーって思うんですが、
なかなか生麺に出会えない。。。あっても好みの味じゃなかったりとか。。。
でもここの麺はおいしかったですよっ。
餡も結構トロみがついてて、しかも甘辛醤油ベースなので（もちろん濃さの
加減は充分してある）なんかちょっと懐かしい感じすらしてしまう。
そして麺にも良く絡む！！
懐かしい甘辛味の中にニンニクやら唐辛子、ベースに使われてる控えめな
ハーブ類が渾然一体。これね、日本の大衆中華じゃなくて、中華街とかに
あって人気もあるちょっとええとこの中華屋さんで皿を変えて出したら
1,000円くらいは取れそうな代物。まぢで。実際、マレーシアの屋台の雑い
店や、シンガのホーカーセンターのより美味しかったし！
丼の向こう側に盛られてるカリカリして見えるものは、湯葉、かなー。
だとしたらかなり薄めの物だと思うけど、小麦粉のカリカリではなくて、
汁に使ったらちょっとクニュっとする揚げ湯葉を鍋に入れた時みたいな
味わいのもの。
そのほかにも柔らかく煮たお肉、かまぼこみたいな練り物、煮卵など、
結構具沢山だったし、これ、めちゃめちゃ好みなんですけどー♡
で、あっというまに完食し、最後にジレンマ。
こっ、これにっ。
白飯っ。白飯入れて混ぜて食べたいーーーーーー（＞＜）
そこに生卵の黄身とかあったらもうサイコーやな。
今度これ持ち帰りするかな。そしたら心置きなく。。。。
（糖質オーバーです）
それにしても、ほんっとに久しぶりにLor Mee食べたっ。
シンガポール料理のお店なぁ、ホーチミンにもあるにはあるけど、チョーッと
好みのお店じゃないのよね。なのでワザワザ出掛ける事は少ないし、一品頼んで
出て来るってのものなんか愛想が無い様なお店なので、こういうところで
こんなのが食べれるって嬉しいわぁ♪
まぁフードコートなんでムードはありませんけれども（笑）、
どうでしょ。この辺フラリと歩いてる時に小腹すいたなー、とか思ったら、
PARKSONのフードコート。数年前より格段に奇麗になってるし、出店
してるお店も精査された感じで、全部食べた事がある訳じゃないし、
お馴染みのチェーンなんかも入ってて興が削がれる部分もあるかもしれませんが、
色々あるんで結構楽しめる気がします♪
ってか、迷うわー。
シンガポール料理のお店、２軒とも好きやわー。
フードコートやからあっちゃこっちゃのお店から一品ずつ買って来ても
いいんだけど、一人だと一品でいいしなぁw
久しく行ってなかったけれども、このLor Meeのおかげで、またちょっと
ここのフードコート熱が上がって来た気がしております(^皿^)
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑
ブログ村ランキング参加中。
あなたに貰ったクリックがランキングに影響します♪
コメント