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ホーチミンは火鍋天国!!ちぇりが好きな個性豊かなお店5店!

火鍋10選ちぇり's チョイス
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ホーチミンは美味しい街で、ベトナム料理はもちろんだけども、他国の料理も美味しいぞー!今回は特に私が大好きな火鍋のお店を集めて見ました!

ってか、もう既にこのまとめ作ってたと思ってて探したらなかった…(。-_-。)

火鍋とは

もう皆産ご存知とは思いますが、火鍋とは、英語ではホットポット。でもこの場合の「ホット」ときには「辛い」にもかかってる気がする。

他のお鍋料理もホットポットというと思うが、ここでいうやつは辛味の強いスープがチョイスにあるお鍋。プラス私の中では薬膳っぽい要素を含むことが多いイメージかな。

モンゴル系の要素が強い場合には、10種類以上もの薬味が用意されていて、スープ自体も美味しいのですが、その薬味をたんまり使って食べるのが美味しい。

もちろん食べ方はそれぞれなんですが、日本のお鍋だと、手元の小椀に鍋で炊いてるお出汁を入れたり、お出汁なしで具材を入れて、薬味はネギやもみじおろしをちょっとだけ、的なバランスになりがちかと思いますが…

もうこんな感じで好きな薬味&調味料を具材で包み込んで食べる、的な勢い。実際鍋で食べる野菜と同量くらいの薬味を私は食べるかもしれない。

これが、うまい。
日本にいる頃家でお友達を招いてこの食べ方を紹介したことがあったのですが、まーあれこれ刻むのが大変!(笑) いえ、刻むの好きだったからいいんですが、お外だと種類も多いし、味のバリエーションも楽しめてとってもお得(^・^)

ってなわけで、お外ご飯としての火鍋が大好きなんですが、ホーチミンではその火鍋を「特徴ごと」で選ぶことができるんです!なんて贅沢なー!!

というわけで、ワタクシ的オススメポイントを交えながらのご紹介です!

ちぇりチョイス① Hutong 味で選ぶならここが好き!

お店の特徴

▶︎食べ放題なし

このレポを書いたのは中心街ではまだこのお店が珍しかった頃の話ですが、今となっては、あっちこっちに支店ができているようですね。つまり、人気( ・`ω・´)b

オープン当初からベトナムの方に大人気で、このご紹介してる店舗はほどなくして、予約なしでは入れないくらいの人気店になりました。

理由は、私の視点からだと、まず単純に「味が良い。スープが大変巧妙な上に、具材の種類がとても豊富。

さらには、その具材の内容が、ちょっと日本ではなかなか見られないようなレアものもあって、食材フェチのワタクシとしてはウッハウッハ。

システムとしては食べ放題はなくて、基本、スープ+具材を必要に応じて選ぶ感じ。何度も行ったけど、平均利用価格は600,000vnくらいかなー。軽く飲んで。

お酒とかもっと飲むとまた変わってきますが、どちらにしろそんなに安くはない。でも価値はある。ここにその金額を出すの、私は惜しくないです。

実は上の店舗が近かった頃から2回目の引っ越しをしたわけですが、今の我が家の近くにもあるんだよねw 近いうちに新店舗、開拓して見よーっと(^・^)

お店案内

HUTONG
6B Le Quy Don Q3
Time : 10:00 – 22:00
Spent :  600,000 vnd / person

ちぇりチョイス② Ba Con Cuu 安さ一番!だけど味も悪くないし薬味充実!

お店の特徴

▶︎食べ放題あり

こちらには食べ放題のサービスがあります。えー、そんな安っぽいの美味しいの?と思われるかもしれませんが、これが悪くなーい!

どころか、私的には十分美味しいと思われる。肉の種類も豊富で、特に羊が心置きなく食べられるってのは嬉しい限り。

もちろんお野菜なども充実していて、数店舗巡ったけど、どこも割に綺麗にしている。そしてセントラルキッチンなのか、味にも特にブレはない。

薬味の種類が充実していて使いやすいものが多いのが特徴(たまに日本人には馴染みなさすぎて味も予想できないものを置いてあるお店とかあるw)。

ランチだったら、250kくらい、約1150円(夜は若干上がります)。コスパ最強。同価格帯で他にも同ランクの火鍋を食べられるお店はありますが、ダントツです。

それで食べ放題って大丈夫かよって感じですよね。ちょっと今コロナ後で、営業してないケースがあるようなので、行かれる際にはご確認の上。

お店情報

Ba Con Cuu  
200 Phan Xich Long  Q.Phu Nhuan
Spent: 290,000vnd/person

 

ちぇりチョイス③ Manwah モール内のお店とは思えない!

お店の特徴

▶︎食べ放題あり

2区のモールの中にあるお店なので、最初は間に合わせ的な感じで入ったのですが、これがなかなか!!

オープン当初にあった、ちょっと過剰なくらいのプレゼンは最近はなくなってるようですが、味は安定して美味しいし、お値段もランチで290kくらい(1350円くらい)とお手頃。

ではありますが、モール内にしては内装もシュッとしていて安っぽい感じがせず、カジュアルなのに環境的満足度の高いお店。

薬味ビュッフェに大根おろしがあるのが特徴的で、日本人には嬉しい一品。ソフトドリンクやアイスクリーム、プチフール的なデザートも結構充実していて、お料理をそんなに食べられないお子さんにも人気の様子。

週末のご飯どきなどはかなり混雑するようなので予約するのがベター。結構店舗展開をしているようなので、Google Mapで店名検索して見てくださいね。結構お近くにもあるかもです。

お店情報

Manhwah Taiwanese Hot Pot
88 Song Henh,  Xa lo Ha Noi, Q2
Estella Mall 内
Spent : 400,000 vnd ⬅︎追加注文したのでちょっと金額上がってます

ちぇりチョイス④ Lau Hong Kong Bone & Pot まさかの肉骨茶がスープ代わりに?!

お店の特徴

▶︎食べ放題なし

こちらのお店の特徴は、何と言ってもスープのチョイスの中に肉骨茶があるってこと!

肉骨茶ってのはマレーシアやシンガポールで好まれるか今日の方々の大好物で、豚肉を部位ごとに薬膳スープで炊いたもの。おでん、と表現する人もいますが、肉がメイン。

干し椎茸や揚げゆばを入れることがあるので、肉だけ!ってことではないですが、おでんのようにあれこれ違う食材を放り込む感じではなく、豚の部位をあれこれって感じですかね。

で、おでん、と言われるだけあって汁物なんですが、そのスープ部分を火鍋のお出汁にしてしまおう、という発想。

しかしその中に入ってるのは上の写真のような骨つき肉がゴロッゴロ。そして記事中に書いてあるように、私の好きなタイプの肉骨茶!(肉骨茶にも種類があります)

鍋にしなくてももうこれだけで一品と成立する完成度で、心底驚きましたわ…。今の所、こんなスタイルの火鍋を食べられるお店はここのみ!

あとね、ここのシメ、日本人に嬉しいアイテムがあるんですよぉ(*´艸`*)

お店情報

Lau Hong Kong Bone & Pot
386 Nguyen Tri Phong, Q10
Time : 11:00 – 23:00
Spent: 650,000 / person

ちぇりチョイス⑤ Haidiilao アトラクション的空気感を楽しむお店

お店の特徴

▶︎食べ放題なし

言わずと知れたこちらのお店。東南アジア各地に加えてアメリカに今で進出している有名店で、その売上額は、聞けばドン引きするほどで、一律の品質を保つため、出店先の土地に業者にも拠点を開かせる勢いの、世界にも類を見ない飲食チェーン。

実際、ホーチミンにも何店舗かできてますが、どこもかなりの客入りで、私が行った時にも満員御礼。

そのように事前に聞いていたし、どんなお味の火鍋なのかと楽しみにしていましたら…?

あれ?お味は割と普通というか、相対的に他のお気に入りのお店と比べたら、私の中では惹かれるものなし。

ただ上の写真のように、4種類のスープが選べるというのは珍しいかも。そしてここは、とにかくサービスがすんごいんです。どうすごいかは記事中に書いてありますが…

ホーチミン在住のサービス関連者が口を揃えてすごい!という内容。東南アジア中、そしてアメリカにも出店するほどの大所帯で、そもそも各店の規模がでかく、あそこで働く人すべてを束ねて、サービスの質を高いところで維持するのはいかほどの労力が必要かと思いますが…

その辺を楽しみに行くにはいいと思います。何かの集まりで誘われたら抵抗なく伺いますが、自らは進んで2回目はない味。ただ行ったことのない人は、一度あのサービスを体験するのはありかも。

エンタメです。ここの火鍋は、エンターテイメント。楽しみどころを抑えていけば、満足できると思います!

お店情報

Haidilao 海底捞火锅
Ngo Duc Ke Q1
Bitexco Tower 3F
Time : 10:00 – 04:00
Spent: 500,000vnd / person

まとめ

ね?色々特徴がありますでしょう?
味の質、おやすさだったりコスパの良さ、個性だったり、サービスだったり。

火鍋といってもこんなに推しポイントが違うお店が揃ってるのがホーチミン。もちろん他にもまだまだ火鍋を扱うお店はあるのですが…

またここに加えたいお店が見つかったらおしらせしますね!

 

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