一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

"ナス"

カフェ

【Ho Chi Minh】ワッフル推しの別店舗は料理の種類が豊富でバナナスプリットも美味しい？！ ~ Vocuppa – Ngo Duc Ke

最近ご紹介したワッフルが美味しいお店。別店舗があるというので行ってみたら、ちょっとだけ違うスタイル。そこで出会ったパスタが美味しかった！ Ngo Duc Ke店 Bitexcoビルの、Ngo Duc Ke 側向かいにあります。 一時期この周...
2024.04.13
カフェスイーツその他の国
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】我が家の大皿料理（二人なのに）の定番揚げナスと薄茹でのスライス肉のおろしがけ

やっと、好きなものが自由に買えるようになって、お野菜もケチケチしなくて良くなったので、我が家の食卓はお野菜祭り。久しぶりにこれを作ったので食卓のおかずのヒントにまでー。 材料 作りたてをすぐに食べても美味しいですし、冷たさを意識して作っても...
2021.11.02
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】お手軽なイワシのトマト煮缶があったら、お野菜プラスでこんなトマト＆ナスグラタンいかがですか？

所変わればなんとやら。缶詰も似たようなものでも国によってちょっと傾向が違うので、口に合わないものもあるかもしれませんが、イワシのトマト缶は使い勝手が良いですよー♪ 小さいポーションで使いやすいトマト缶 ツナ缶なんて、シンプルな味だから世界各...
2021.09.02
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミン一押し食材のナスで一品 ~ ガーリック醤油ナス

ホーチミンで買える野菜は味が濃くて美味しいものが多いですが、ナスはひときわ、その美味しさが引き立つお野菜！ お肉と炒めても美味しいですが、ナスだけでも十分主役を張れる味！ 材料 長茄子　　１本 ニンニク　３〜５欠け サラダ油　大さじ１ 醤油...
2021.08.14
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンで買える美味しいおナスのサッパリ保存食！ ~ ナスのヴィネガー茹でオイル漬け

ナスは炒めても焼いても蒸してもうまいが、美味しそうなナスがたくさんあってたくさん買っちゃった時は、こんな保存食もいいですよ。10日くらいは全然平気。すぐ食べちゃって、そんなにもった事はないけど(・∀・; ①材料＆塩で水抜き さて、このやり方...
2020.04.15
ちぇり飯レシピ！
食品

ホーチミンの物じゃないけど？ ~ Lemon Olive Oilで蒸しナス！

評判を聞いて追い求めたのに買ってみたら大したことがなくて、何気な〜く特に深い理由もなく買ったものが、思わぬめっけもんだったりしますよね。今日ご紹介するのはそんなものの一つ。 レモン風味のオリーブオイル もうその商品名だけで絶対美味しいやんっ...
2019.08.11
食品
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】蒸しナス ~ 手抜きバージョン

ナス、美味しいですよね！特にホーチミンで買えるナスは絶品。日本に帰った時に同じ料理を作ろうと思っても、ナスの味が違いすぎて同じ味は作れないほど、加熱すると濃厚でトロトロでたまりません(๑•̀‧̫•́๑) 皮剥くのが面倒だったので… 焼きなす...
2018.08.17
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】とろりコックリなナス料理色々

ベトナムの食材の中でもかなり上位に来る『茄子』。これで色々試して見ました！ 味が濃厚なベトナムのナス そんなの日本にもあるじゃーん、と言われそうですが、火を入れると日本では食べた事の無い濃厚さと旨味、重厚感。なんだこれ。蒸しただけでも、なん...
2014.09.28
ちぇり飯レシピ！
その他の国

【Da Nang】偶然が重なって導かれたお店が過去に類を見ないタイプのロシアン料理のお店だった！ ~ Vinegrette

ダナンは本当に面白いお店が多い。今回のお店は狙ってたわけじゃなくて、偶然に導かれての偶発的と言って良い出会いだったのに、次回も再訪決定なお店だと判明しましたよ！ 小道の奥に エリアとしては各国料理が並ぶ賑やかなところなのですが、この地らのお...
2024.04.16
その他の国@Danang
日本料理

【ホーチミン】禁煙宣言されてから行きやすいわね♪ とても良い海苔でいただくおにぎり！🍙 ~ 岐阜屋

社会隔離時に大変お世話になり、その後もやっぱりお弁当、となるとピカイチの充実ぶりを発揮されてる岐阜屋さんの店舗が、2023年２月１日から禁煙になられたそうですよ！ 最初に 2023年2月1日 私はタバコをすいません。そしてタバコの煙が苦手で...
2024.04.12
日本料理
その他の国

【ホーチミン・tamago会】今年もこの店はMy セレンディピティ！ソムリエさんに頼るススメと車オーダー時の住所の確認！ ~ Lua Saigon

もう多分ご存知の方もお多いはず。こちらのお店、ずーっと話しには聞いてたんだけど、やっと行くことが叶いました。そして（私にとって）素敵な出来事が。 Tamago会で狙ったお店から流れ流れて 2023年2月 本当は別のお店に行くために集まったの...
2024.04.08
その他の国
ベトナム料理：ゴージャス

【Ho Chi Minh】KOTOとSOFITELがタッグを組んだ！コンテンポラリー・ベトナミーズの新店はおもてなしにも！ ~ ST25 by KOTO

あらゆる面からベトナムを象徴するようなお店ができました。これはホーチミン在住だったら知っておきましょう。そしてぜひ、おもてなしにも普段使いにも楽しみたい店！ KOTOとは？ こちらのお店、Sofitel Hotel Saigon内にあるので...
2024.03.30
ベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：アラカルト
@Phu Quoc

【Phu Quoc 西側】さあ飲めやれ飲めメニューが目白押し！飲助さんいらっしゃいなカジュアル・ビストロ＆バーに２回も行ったよ！ ~ Oliver’s Kitchen

数ヶ月前にオープンしたてな上に、私が前回行ったのは旧正月期でお店も閉まっていたのか気づかなかった。ここ、知っとこ。旅行者さんは、ここ知っとこ(๑•̀‧̫•́๑) 中部エリアのちょい南 空港よりは北なのですが、フーコック西側の中部エリア内の、...
2024.03.24
@Phu Quocその他の国
カフェ

【Ho Chi Minh】メニュー改定がされていたので来てみたら！ららら！夢見心地のウイスキーバレルドコーヒーにガチバランスの新カルボ？！ ~ Hot Beans Coffee and Cuisine

レタントン周辺のカフェは貴重なので機会があれば、落ち着ける場所を探してたつもりだったのに、ここ見逃してたー！ ここ３ヶ月くらいでできたそうです 2023年4月29日 知らんかったわー。 Ebisuさんの右二件隣くらいにあるお店。 この通りは...
2024.03.05
カフェその他の国
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh・Capichi】手軽にお家で居酒屋気分♪ちょっと変わったラインナップも楽しげです！ ~ TATSU 居酒屋 Bar

Pham Viet Chanhで見かけたことがあったお店が Capichi さんにあったので頼んでみましたよ。これは手軽にお家居酒屋が楽しめて良き♪ 日本食屋さんですが Capichiさんに入ってた日本食屋さん。ってか、そこそこ前からあった...
2024.02.29
ベトナム料理：ローカル日本料理デリバリー
ベトナム料理：ローカル

【リノベ中？】ホーチミンで食べられるベトナムカレーってどんなカレー？（一時閉店してると聞いて） ~ Ca Ri Ga 3T

ベトナムにもカレーはあって、ただどういうわけだか、砂糖をどっさり入れたみたいに甘いことが結構ある。さて、今回のお店は…？ ホーチミンの元気な裏路地 2021年３月 Covidが一旦落ち着き、飲食業迂回はさぞやダメージを受けているのではと思い...
2024.02.24
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
カフェ

【Phu Quoc西側】スムージーで人気の店だがカクテルも？！あとお部屋宴会にピッタリな料理＆素敵なセレンディピティも！ ~ Happy Shop

旅行先では外食ばかり。それはそれで楽しいのだけど、友達同士で、家族と一緒に、部屋でダラダラってのも楽しくない？特にヴィラタイプが手軽に楽しめるフーコック。部屋のみしたいならこのお店が結構おすすめよ！ スムージーで人気のお店 2023年12月...
2024.02.23
カフェ@Phu Quocバーベトナム料理：シーフード
カフェ

【Ho Chi Minh】市内きっての高級カフェにて衝撃のトリュフコーヒー？！ ~ Runam – Bitexco Tower

ここ、ずーっといろんなカフェが入れ替わって落ち着かなかったけど、今はRunamさんなのね。衝撃のメニューを見つけたんですが、果たしてその結果は？ RUNAM どれくらいからだったかな。 1区中心地でもある、Mac Thi Buoi通りに確か...
2024.02.20
カフェその他の国
@Phu Quoc

【Phu Quoc西側・Grab Food】フーコックでロシア料理・念願の人生初のサーロを体験！ ~ Kalinka Russia Style

フーコックにも、避暑ならぬ避寒にに来るロシアの方はいらっしゃるようで、ロシア料理店も何軒か。以前からトライしたかったものもあったので早速！ 実は一度店舗に行ったが 予約なしでふらっと行ったら、ほぼ満席。 それは予約しなかったこちらの落ち度だ...
2024.02.18
@Phu Quocその他の国
@Phu Quoc

【Phu Quoc 西側】ゴリゴリのローカルは飽きた、けどフーコック食材を楽しみたい！と言う時に！２回目訪問、フィッシュカレーとカルボナーラ！ ~ Lemograss Restaurant

フーコックに来たら海鮮食べたい！と思うのは当然ですが、シンプルに味わうお店が多くて、続くとちょっと飽き気味に。そんな時にはこちら、おすすめ！ 新鮮海鮮満喫したい！が…？ 2024年2月09日 Phu Quocは海鮮の街。 だから旅行で行った...
2024.02.13
@Phu Quocその他の国ベトナム料理：シーフード
その他の国

【Ho Chi Minh】お久しぶりのホーチミンのフュージョンの先陣！シェアがすごく楽しかった！ ~ Quince

お久しぶりのQuinceさん！新しいお店についつい目が向きがちですが、しばらくぶりでも、その間にさらにグレードアップしてる感！ QUINCE 2018年ごろだったかしら。 元々大好きなステーキ店があったところに、こちらのお店ができました。 ...
2024.02.02
その他の国
@Buon Ma Thuot

【Buon Mat Tuot】ホーチミンから１時間のバンメトートにある農場・良質のお野菜をまとまった量お探しの業者の皆様へ ~ Nico Nico Yasai Farm

さて、前回のお話に出た Nico Nico Yasaiさんの事の顛末。今日はこの目で確かめるべく行ってみた農園の様子をば。 2024年1月現在、ホーチミンでの販売場所がお店側の都合により減るなどして、せっかくの作物があまり気味とのこと。詳し...
2024.01.31
@Buon Ma Thuot
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】街中だけどローカルの人気飯が食べられる！ ~ Com Tam Suon Que

Com Tam Suon という人気ローカルご飯があります。でもローカルエリアにあったり、道端にあったりすることが多いので買いづらかったりするかもですが…？ Com Tam って？ まず Com Tam ってのは割れ米のことこと。 その昔、...
2024.01.19
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
カフェ

【Ho Chi Minh】ヘムに隠れた小さな森のようなカフェ！ ~ The Wiselands Coffee

ホーチミンはカフェ天国、と、何度言ったかわからない。そしてそのバリエーションの多さに何度驚いたかわからない。そしてこの日も驚いた！ Vo Thi Sau！ 2023年8月 街の中心ではありません。が、旅行者さんもよく通るであろう、Hai B...
2024.01.17
カフェ
フランス料理

【Ho Chi Minh】過去最も通ったフレンチレストラン８周年記念のお祝いに駆けつけました。さらに素晴らしくなってるお料理群もご紹介！ ~ Le Corto

ホーチミンのフレンチといえば必ず名前が上がってくるこちら。私が過去に最も回数多く通ったお店です！ オペラハウスの近く 2023年7月 市内中心、オペラハウスの裏手側。Park Hyattなどがある方面の、Hai Ba Trung通りを挟んだ...
2024.01.12
フランス料理
中華料理

【Ho Chi Minh・Ha Noi ・Grab Food】これは美味しい焼き小籠包！！ ~ SUSUBAO

今までありそうでなかったもの。焼き小籠包！！しかも美味しい！ さらには、ハノイにもお店があるようですよ( ･`ω･´)b 探してなかったのに見つかった♪ 焼き小籠包。 好きだけど特に探してたわけじゃなかったのです。なんなら他のデリバリーサイ...
2024.01.05
中華料理デリバリー
ベトナム料理：カジュアル

【Ho Chi Minh】何度行っても感動があるホーチミンのベジタリアンで一番信頼するお店でパッションフルーツ鍋を食べた？！ ~ hum Vegetariian Restaurant

ホーチミンのベジタリアンを語るときに欠かせない店 2016年９月 ３区の店舗、って言い方したけど、むしろこっちが本店か(^^; ２区のhumさんはこちら。 ベジタリアンなんだけど味にボリュームがあるレシピで満足感は充分にある、という、嬉しい...
2023.12.25
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ベジタリアン
その他の国

【一時閉店中・Ho Chi Minh・CAPICHI】ベジタリアンバージョンがすごい？！一時帰国中に一番ストレスだったのがここのスープやスムージーを摂取できなかったこと😅 ~ スープ＆スムージー

最近スープの美味しいお店が増えてくれてうれいい限り！そしてさらなるバリエーションを提供してくれるお店がありましたよ！ こちらのお店は、2023年12月時点で一時休店となっております。程なく再開されることを願いつつ！ スープとスムージーとカレ...
2023.12.14
その他の国デリバリー
@富山・新潟

【日本・新潟】一時帰国の行程内に必ず入ってる和の旅館、今回は新潟のお宿！ ~ 割烹旅館　日本海

だんんサントの一時帰国の行程で必ず入る、和の旅館。かなーり外国人目線になってるので、いろいろ新鮮！ 人魚伝説のある浜の近く 私は全く知らなかったですが、旦那さんとお宿の方が話してるのを聞き耳ダンボで聞いてたら、どうやらこの近くには人魚伝説が...
2023.12.11
@富山・新潟日本料理
@東京

【日本・東京 – 蒲田】去年の雪辱を今年晴らした！親切で美味しいトルコ料理のお店！ ~ Yildiz Turkish

こちらのお店、この綴りで日本語的には「ユルディズ」と読むらしい。去年行き損ねたで、今年こそは！と言ってみたら、とても素敵なお店でした！ 去年行き損ねたお店 別に去年はなんとなくって感じだったんですよ。だから思い立って行こうとして、言ってみた...
2023.12.07
@東京その他の国
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