Acecookさんのこの麺旨い!

お鍋が大好きなベトナムの皆さん。
鍋の〆に…いや、〆じゃなくても入れてるか。
鍋の具材として麺を使うのは日本と同じ。
そして日本よりも鍋頻度が年中通じて高いからか、
「麺だけ」の商品は珍しくありません。

 

スープがついていない即席麺。
ブンなどの生、というか茹でてある米麺を使って
いる場合もありますが、乾麺だとロスが少なく
とても便利。そしてベトナムの即席麺は食味に
凝ったものが多くて、「そっちの方が美味しい
から」という理由で即席麺を採用することも。

 

 

一目会ったその日から、恋の花咲くこともある。
見知らぬあなたと、見知らぬ食事を、あなたにもたらす、
ちぇり・ザ・グラットーンヾ(@⌒▽⌒@)ノ

はい、反応した方、そろそろオーバーミドル40!

 

 

見てコレ。極細縮れ麺。写真は光が入ってるけど、
実際の色はもっと黄色が深くって、見るからに
美味しそう。しかもあなた、これ、ノンフライ麺。

 

ノンフライってことは茹で湯が割に少なめで済む
ってことですね。私、フライ麺の即席ラーメン作る
ときは、タップリの湯で麺を茹でてそれを 切り、
スープの為のお湯は新しいものを使います。
あのフライ麺の油と臭いが滲んだお湯が苦手なもんで。
しかしノンフライ麺なら。。。

 

 

そんなに多すぎない湯でOK。
しかも茹で湯に滲んだ油や臭いが麺に戻る事も無い。
ついでに言うと、この商品の一食分は60g。
気持ち控えめ。

 

茹で時間は2分間。
ほぐれるまでに時間がかなりかかるけど(1.5分くらい)
ほぐれた後はとても早い。気持ち堅い?と思っても、
ザルに上げて調理するまでの数十秒の間に余熱で柔か
みが増します。つまり、それ以上茹でるとやわ過ぎに
なっちゃうってこと。

 

 

 

まずは麺を味わいたかったので、

 

【ドライワンタンミー風】

オイスターソース 大サジ1
胡麻油      小さじ1

と、和えるだけと言うシンプルなものに。
汁無しワンタンミーのマネ(^皿^)

 

 

わっはー、思った通りだっヾ(@⌒▽⌒@)ノ
うんまいっ。

ちぢれたところがフルフルと口の中を不規則に
撫でて、その輪郭がしっかり主張。麺の風味も
ありつつ、混ぜただけなのにオイスターソースが
良く馴染んで、良きかな良きかな(^・^)

 

オイスターソースの味にもよるので少し甘すぎる
なと思う方は、醤油を気持ちプラスすればOK。
具材も殆ど入っていないシンプル麺だけど、これ
ちょー美味しい。フライドオニオンやフライド
ガーリックを散らしてももちろんグッ( ・`ω・´)b

 

【ドライワンタンミー風+黒胡椒】

さきほどのドライワンタンミー仕様のものに、
挽いた黒胡椒をタップリ入れて麺を混ぜ混ぜ。

 

 

ああ…絵面の代わり映えがしない。。。

 

 

【塩味バージョン】

塩+胡麻油

だけでもいいし、この胡麻油ネギ塩タップリ混ぜ
たら最高。ゴマとか散らしてもおいしいかも。

写真撮れてないのですが、茹でたあとに冷たく
冷して、冷麺みたいにして食べても良い。
その際のタレは、

 

【中華冷麺風】

濃縮麺つゆ 大さじ1
(または醤油1+砂糖1/2)
酢     大さじ2
胡麻油            少々

 

ほかにも、

【醤油バター】

バター   小さじ1
醤油    大さじ1
フライドオニオン、フライドガーリック等

【冷静トマトスープ】

顆粒出汁   小さじ1/2
トマトジュース    100cc
茹でオクラの小口切り

※私はクノールのマッシュルーム出汁を
使うのが好み♪

【冷やしライムラーメン】

マッシュルーム出汁   小さじ1.5
ライムパウダー     小さじ2
冷水              120cc

 

 

 

 

 

日本だったら生卵で釜玉バージョンとかもする
んだけど、まぁホーチミンだとそれもちょっと
勧め難いので自粛。

もちろん、お好みのスープの中にいれても
美味しいと思います。が、こいつ、適宜に茹でた
状態の食感に本領発揮するタイプじゃないかなー。

しかも味付けをしたドライ麺を冷凍しても、
レンジで戻したら美味しいの!作り置き簡単
ご飯に便利かも。しかし。。。。

ここ2週間、1日1食はコレ食べてるかも。。。
うまい。うますぎるよ。。。素麺並みに素早く
できるし、バリエーションもとても豊か。

ちなみにお値段、12食入って、38kドン。
え…?(´⊙ω⊙`)

 

スープのついてないインスタント麺なんて
どーすんねーん!と思われるかもしれませんが、
生麺にはない、そして生麺っぽく作られた即席麺
にもないこの味わい。インスタントだからこその
使い方、是非お楽しみくださいませ。家にあると、
チョー便利ですよ、これ( ̄¬ ̄)

 

 

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