一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

【ちぇり飯!】チューリップ♪

ちぇり飯レシピ!

これ、今知らない人多いんだという衝撃の
事実を知りました。チューリップ。
鶏肉の手羽元を整形して食べやすくしたやつ。

 

ちぇりさん年代の人は知ってる人が多い
っぽいw でも実際、最近日本のスーパー
では見かけなくなったような?私が小さい
頃には、当たり前にスーパーの精肉棚に
あった気がするんだけど。手間かかってる分、
ただのドラムスティックより、ちょっと
だけお高めで。

 

何がきっかけだったのかわからないけど、
急にこれを作りたくなって、ドラム
スティックを購入。ってか、このお肉が
綺麗だから誘惑されたのかもしれない。

 

 

このシリーズのお肉、綺麗だし鮮度保たれ
て売られてることが多いし、最近結構多用
してます。

 

 

 

グラム70円くらいだからドラムスティック
として安くはないかもだけど、この質を
思えば頃合いなお値段♪

 

 

細い方の骨脇、できるだけ骨に沿って切り
込みを入れ、上向きにペロッとめくります。
そして骨周りについてるお肉を反対側に
ペロッとめくる。

 

骨から簡単に剥がれるので、ちぎり取って
しまわないように、上の方に寄せていきます。
特に下側からめくったお肉は内側を外にして
上に向かわせるように添わせて、片手で
ギュッギュ。


握って整形してしばらくおいてなじませます。
このあとはお好みですが、

・調味液に漬け込み、タピオカ粉をまぶす。
・唐揚げ粉をまぶす
・塩胡椒をして衣をつける

 

などやり方は色々。

これはタレ漬けにしてタピオカ粉を
まぶしたやつ。片栗粉でも勿論可。

衣をつけるときは、骨の部分につくと
食べるときに鬱陶しいので、お肉部分
だけにつくように、カップなどに生地を
入れてそこにつけるようにすると良いです。

 

 

これで食べやすいチューリップ式な唐揚げの
出来上がり♪ 小さい頃は、お誕生会や
クリスマス会をするときに、これに銀紙
巻いたり、リボンを結んだりしてたなー(^・^)

 

食べやすいし、ミニギャートルズの肉
みたいでビジュアルも可愛い。(また
そういう若い世代にわからない例を使う…)

これからのパーティシーズンにいかがで
しょう?クリスマスやお正月、人が集まる
時の「間違いないフィンガーフード」と
して重宝すること請け合いです♪

 

 

 



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