マッシュルームを存分に

ホーチミンで買えるマッシュルーム、
おおきいですよねーっ。

ってか、この白マッシュルームだけ
「マッシュルーム」って呼称なのは微妙に
不思議。海外に要ると。だってエリンギも
椎茸も基本「マッシュルーム」なのに。

 

ともあれ、デッカくて味の詰まった白マッシュルーム。
カレー屋にものに使ったりと用途は色々ありますが、
手をかけずに早くつまみの一品が欲しい!って時には
これです。

大きいマッシュルームは半分に切ってなるべく
ゴロゴロの様子を保ち、オリーブオイルと
ニンニクを熱したフライパンに投入→
油を吸ったら白ワインを大さじ2程加えてジャッ。

上がる蒸気で熱が入るので、水分が無くなったら
塩胡椒&好みでバター。ものの2分でできる一品。

ロリュロリュとした口当たりもとても楽しく、
マッシュルームが含む水分に旨味もタップリ。
ヘルシーだけども良いおつまみになりますな(^・^)

 

 

 
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