Oc Ghe ~ お気に入りの貝屋さん更新! – フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Oc Ghe ~ お気に入りの貝屋さん更新!

ローカルの方と飲みに行こう!って話になって、
選んでもらったのがこちらのお店。実は
ホビロンが目当てで、こちらのお店のライン
ナップならあるあろうと思ってたら無くて。。。

 

ローカルのお友達が、お外で買ってきて
くれた( ̄▽ ̄) そして食べるためのお皿や
チリライム塩や何やらをお店の人にお願い
して使わせてもらってた。。。外から持ち
込んだものでも、嫌な顔せず、協力的なのは
ベトナムのお店の鷹揚さ。ありがたい。

もちろんそのお店にあるものを持ち込む
なんてことをするのはどうかと思いますけどね。

ところでこちらのお店、場所はMac Dinh Chi。
こんなお店あったけかぁ?!と、到着して
見て驚いたのだけど、オープンしてまだ1ヶ月
くらいなんですって。そういえばこの辺、
あまり通ってなかったから知らなかったんだわー。

おそらくは前にあった建物を上手に利用してる
感じで、お外席と、屋内席も若干ある様子。
中を使いたかったら予約した方が懸命そう。
まぁ綺麗目のお店といっても。。。

これが冷蔵庫なお店ですけどw
よいっ。個人的にはとても好きっ(笑)
8時過ぎに行くと、お店はほぼほぼ満席で、
まだ新しいお店にも関わらず人気のほどが
知れ渡っている様子。

ホーチミンでは、客の賑わいは美味しさの
バロメーター、と思って良いのでこれは期待。

ふむふむ、お店の名前通り、貝料理もたくさん
あるけど、もちろんエビやその他のお魚類も。
それだけじゃなく、お肉類も結構充実して
そうなのがいい感じ!

私の周りでは、貝でダイレクトに中った人
って少なくて、でもみなさん百戦錬磨な所が
あるから、例えば初めて旅行に来た方が
いきなり試しても絶対大丈夫なんです、
なんてことはとてもいえないわけですよ。
特に私のお腹は、一切信用がならない。

過去に日本で牡蠣小屋に行ってキロ単位で
食べた時、同行の4人は帰り道で病院行き
だったというのに私1人平気だったし。。。
私が大丈夫ってのは、おそらく多くの人に
当てはまらない。すこぶる怪しい(๑•̀‧̫•́๑)

保証できないから無理に連れて行くことは
もちろんできず、そして貝料理を警戒して
いる人は結構多い。。。というわけで、
貝専門店にお誘いできる方はかなり限られて
くるのですが、ここなら肉料理もあるので、
席を同じくすることが可能。

 

 


最初は、赤貝の Xao Me。タマリンドソース
炒め。もうこれ大好き。いろんな素材に
タマリンドソースを合わせることはできますが、
貝との相性ってすごい良いと思うの。ここのは
ソースの量がほどほどだったけど、たっぷりの
が来た時は、フランスパン頼んでソースをつけて
食べるのがお約束。

 

  

これはカニの、チーズソースかけ!!
カニはね、Gheの方で、ワタリガニ系。
ちなみにマングローブの下に住んでるような、
丸っこくて爪がコロンとしてるタイプのやつ
は、Cuaと言われて、これ、明確に区別
されてます。

日本人的にはどっちもつい「カニ」と思っ
ちゃって、どっちもどっちやーんと混乱する
ことがあるのですが、市馬とかで「このCua
ちょうだーい」とかいうと、付近にいるおば
ちゃんたちから一斉に「それGheだから!」
などと厳しいツッコミが入ります(。-_-。)

 

カニの身はしっかり詰まってて、でもワタリ
ガニですから品の良さすら感じる綺麗なお味。
しかしそれをジャンクなチーズソースまみれ
にして食べるという、なんと背徳的な料理。
ジャンク万歳。ビールがうまい。

 

巻貝は、チリソース焼きを頼んだのに茹でた
のが出てきてしまい、これ違うで、と言ったら
注文を取ったお姉さんがものすごく困った顔を
していたので、安いし、量もそんなにない
からどっちももらうことにしたw

茹でてる方はあっさりなので、ライムチリ塩を
つけて食べると良いつまみ。ただやっぱり
焼いてる方が身が締まっててコリュッコリュ
してて、自分的には好きだった♪ 小さい貝
なんて面倒くさいよー、という方もおられる
かもしれませんが、簡単にキョボッ♪
と取れるので、さほどの手間ではありません。

そしてこいつもおったーヾ(@⌒ー⌒@)ノ


Ba Huyenというお店でもご紹介して大騒ぎ
していたこちらのお魚。結局あの時、鍋は
ドジョウだったけど、こいつはどうやら
違ってたということで、この焼き物はホコ
ハゼさんというお魚でいらっしゃるそうです。

今回のはスパイシーなタレ炭火焼きで、大変
香ばしくっ且つ、味もしっかりしているので
ビールのつまみにもってこい。持ってくるな
と言いたくなるようなものはこの日、その他
にも一品もなかったけれども、特にこれ、良い。

 


今回の、味付けは濃いですが、魚の身は
相変わらず上品な白身。実に清廉。これも
ベトナムで楽しんでって欲しい食材のひとつ
なんですが、前述のBa Huyenというお店は、
観光客の方には、場所も雰囲気もちょっと
敷居が高い。

でもこちらのお店なら。。。これがダメでも
他に色々チョイスがあるし、ダメだったと
しても惜しくない金額。主要価格帯は、
だいたい60k ~ 80kくらいだったでしょうか。
300〜400円くらい。お安い居酒屋さん価格ですね。

ちなみにこれだけのお料理を頼んで3人で
ビールを結構飲んでも、500kドンちょっと
でした。2500円くらい。3人で、ですよ。
頭割りしたら、900円も行ってない。
やっす。

これは良い。
実に良い。

美味しいし、メニューのバリエーションは豊富
だけど、ガイドブックにあまり載ってない、
でもベトナムならではの食材や調理法の料理が
いっぱい!!しかも中心街からさほど離れて
いない上に、いろんな美味しいものがある通り
なんですよねー、このお店がある通り。
教会からとかでも歩いて行けなくない距離です。

うん、やっぱりとても良い。
ここは推しですよっ。

ゴリゴリのローカル店なんで、言葉とメニュー
の面でちょっとハードル高いかもしれませんが、
私ももっと通って、他のお料理頼んで写真
アップしますし、メニュー解説できるように
勉強しときます。まだ半分くらいしか即座に
理解できないけれども、かなりわかるように
なってきたので。
しかしよーもこんなに次々良いお店が出てくるな。
ホーチミンに住んでいる方、旅行でこれから
来られる方。お楽しみが続々ですよー♪

 

 

Oc Ghe
34 Mac Dinh Thi Q1
Time : 15:00 – 01:00
Spent : 170,000 vnd / person

 

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