あまり得意とは思ってなかった中華のバンズ。
それが、先日ご紹介したBAOZIさんに行って
すっかりひっくり返されちゃって好奇心むくむく。
デリバリーで他のお店のものまで頼んでみたく
なるほどにw
単純に写真を見て美味しそうだなと思って
頼んだだけで、なんの情報もなく頼んだの
ですが、大当たりーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
うん、デリバリーされてきた段階の様子は、
魅力的じゃないよねw でもこの簡素なのが
良い。ゴミ少ないし、綺麗な箱に入ってない分、
実利優先でしっかりしたプラスチックケースに
収められて食べ物の形状が崩れないように
考慮されてる。
オニオンリングのためのケチャップとかは、
小さなプラケースに入れられたものを（この
容器はペコペコ）少し硬めのプラスチック
ケースに入れてくれてたり。
メニューではこれ「オニオンタワー」と
呼んでて、たくさんの投げ輪をバーにうまい
ことひっかけた様な盛り付けだった。お店に
行くとそれが食べられるのかな。さすがに
宅配ではバーまでついては来なかったので
ただのオニオンリングでしたが。。（笑）
盛り付けはともかく、これが美味しかった。
揚げ物のデリバリー、特にパン粉のものじゃ
なく、フリッター系の衣なんて、あっという
間に湿気てしまうんじゃないかと思って
たんですが、なぜかサクサク。
プラ容器だから若干のスチームが中にこもって
すらいたのに、ザックザックと歯ざわりが
小気味よく、気がついたら全部食べてたわ(・∀・;
バンでもスコーンでも型抜きしたものより
手で成形したものの方が雰囲気いいなと
思っちゃうんで、この波波エッジを見た
ときもどうなのかなーって思ったんだけど、
とにかく具材がまず美味しそう！
バインミー式に大根と人参のピクルス…
っていうか、ナマスの味だよな、これw
も入ってる。まるで千枚漬け。パリパリ
としたその食感には、ゴッローン！と
大きい豚の角煮！
この状態だから汁気はないはずなんだけど、
しーっとりとしててほろっほろで甘辛加減
もいい感じ。バンズのボリュームがそんなに
大きくないから肉がすごく目立つ感じなんだ
けど、ブジュワっとなる肉汁を受け止める
バンズがすごく良いお仕事してる。
そしてバンズが、フワッフワァン(*´ω｀)
それでいて、軽い生地にありがちな、噛み
始めたら口の中でモッタリクッタリ団子に
なるということがない。
苦手だったはずだったんだけどなー。Baozi
さんといい、こちらのといい、スティーム
バンズ、最近すっかり好きになってる。
多分ベトナムのはちょっとレシピが違うのかな。
何はともあれ、大好きな食べ物が一つ増えた(^・^)
そういえばこちらの店。
お店のタイトルに、Buns and Oyster Barって
書いてあったんだよね。お気に入りのオイスター
バーはすでにあるけど、ここも確認しに行かない
とねっ( ･`ω･´)b
この日も、牡蠣に関わるものを一つ。
中をくり抜かれたパンが一つと、別の容器に
入ったチャウダーが一つ。これが、牡蠣チャウダー♪
パンケースに入れてくると、パンも美味しく
なくなるし温めるのが大変、ってことで、
セミコンプリート状態で。
あー、家でこれ食べられるの、ちょっと嬉しい
かも。牡蠣はそんなにたくさん入ってるって
わけじゃないけど、チャウダー自体お味が
すごく良かった♪ どこか日本でよく食べてた
ホワイトシチューの雰囲気をもつ正統派且つ、
素朴なお味。テーブルも華やぐし、これ、
ちょっとしたお招きをするときとかにもいいかも♪
それにしても宅配、充実してるなぁ。
宅配専用のお店じゃなくて、「レストラン」が
デリバリーをしてくれるから母数増えるんで
そう感じるのかもしれないけど、本当に便利。
便利すぎて引きこもりがちになってしまうのだけ
が難点、かな(・∀・;
でもお忙しいとき、お疲れの時、お友達が
来てて、ランチしたいけど作るのめんどい
なーなんて時は活用されるとよろしいかと
思います♪
Got Bun?
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