Mountain Retreat 〜 まさに山小屋! – フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Mountain Retreat 〜 まさに山小屋!

***** 2017 Jun. ******
久しぶりに行ってきましたー♪
ここ、5階までの階段を上がる事を考えると、
ついつい遠ざかってしまうのですが、やっぱり
いいわ。美味しいわ。
そう言えば夜行く機会って少なくて、且つ、
テラス席は初だったんだけども、まさに店名の
通り名感じの雰囲気で、これはこれで。虫除け
は持ってった方が良いけれど。
暫く来ていなかったので、メニューが変わった
かなー?という印象を受けたけれども、以前
投稿してた写真を見比べたらあまり変わりは
ないようで、嗚呼自分の記憶の不確かさよ。。。
ただメニューが変わった変わっていないに関わらず、
今までドリンクメニューに左程注力してみて
なかったなーと気づいたので今回ゆるりと見て
見たら、いろいろあるのね。特にオリジナル
モクテルやカクテルが面白い。パッション
フルーツのモヒートとか、南国ならではって感じ。
ちなみに普段はカクテルとか殆ど頼まないの
ですが、上の写真の2番、Mountain Retreat
っていう店名冠のカクテルがあったので気に
なった。いや、気になったのは名前と言うより、
その内容。white egg…白身…???(・∀・;
生だよな。
まぁ、エッグコーヒーも生っちゃ生だし。
若干ロシアンルーレットですが、行っちゃえ( ̄▽ ̄)
(※良い子は真似しないでください or 自己責任で)

うん、ふつー(・∀・;
白身がどんな風に使われてるのか気になったん
だけど、ホイップして上に乗っけてるだけでした。
まぁデロンとしたのを混ぜるわけにもいかんわな…
考えればわかったのだけど、うん、検証検証…。おいしかったですよ。ベースがポメロでサッパリと。
ジュースだったけど。カクテルには思えなかったけどw

茹で牛肉を巻き巻きして食べる奴とか、四角豆の
炒め物とか。定番中の定番ですが、ここのお料理は
やっぱり安定していて美味しい。珍しい食材も
ありつつ、日本人に舌馴染みの良い、といっても
そんなにモディファイしたわけじゃないとは思うの
ですが、旅行者さんにも喜んでもらい易い傾向の
味付けなのが良いですね。勿論在住者もホッコリ。
で、何度食べても好きなのが、ポメロと海老の
サラダですなぁ。豚も良く入ってるけど、柑橘類
をこんな風に合わせるんだー、って、初めて
食べたときは本当に驚愕したもんな。

そんなこんなで夜は更けて、ええ、勿論2次会に
行ったわけですが、女子二人。横並びで座って
ムード満点な夜w
大勢で行ってもカップルで行っても女同士でも
男同士でも使い易いお店です♪(そういや日本人
のおじさま二人もおらっしゃったな)
***** 2016 Sep. ******
在住者にも地元の人にも旅行者にも大人気の
Secret Garden。
こちらはその姉妹店になるそうです。
姉妹店と言えば、
Ngoc Chau Garden
さんも系列だったと思いますが、あそこは
ちょっと味が濃く、料理のプロセスやセンスも
若干逸れていて賛否がある感じですけど、
こちらのお店はかなり本流の流れを汲んでる
イメージ=誰を連れてっても安心、と言った感じ。
場所はベンタン市場前から中心街に伸びている
Le Loi通り。Pasteur通りに割と近い辺りのこの
建物をまずめざしてください。
th_IMG_4532.jpgth_IMG_4534_20160920005840a01.jpg
その左横に「Taka Plaza」の表示があるので、
そのヘムの中へ。ちょっと歩くと右手に下写
真右看板が見えてきます。ここです。
th_IMG_4535.jpgth_IMG_4536.jpg
が。。。
ここからが本番です。階段を登ります。
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ドンドン上ります。
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ま…っ、まだまだ…のぼ…り…
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ぜーーーーーーっ(´Д` )
Secret Gardenさんも4階まで登らねばなりま
せんが、ここはなんと更に上。5階まで登り
ます(苦笑) しかも話に聞いた所によると、
さらに上のフロアがあるとかなんとか????
まぢか。。。。
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まぁ上がってくるお客さんお客さん、みんな
息を切らせてましたね(笑) 知ってて来たのか、
知らずに下まで来て登ってみたらこんなにすごい
階段だったのか。。。(笑)
竹などを多用したベトナミーズな雰囲気は本店
に近い感じ。こちらなら、最近では行列ができ
てるという行列が満員でも、こちらへ、
と言うチョイスが持てるかも♪
メニューは外国人を意識してか、写真が豊富で
メニューが見易い(^・^)
ラインナップ、微妙にSGさんとは違ってる
ようだけど、食べたい物は殆ど揃ってる感じかな。
これは嬉しい♪
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お茶もこんな感じで、茶葉を入れて涼しげに
してくれてるのも嬉しいですよね。趣がある♪
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さてお料理。
ジャジャーン♪
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あーーーーっ、お野菜が沢山で、The ベトナミーズ
って感じ♪それでいて見た目にも味にもバリエー
ションが多彩で、ほんと、旅行者にもゲストを
お連れするにも良い感じ。チョイスが多いから
現場での微調整し易いし。
初手からいくのもどうかと思うんですが、
ガーリック炒飯。ベトナムの炒飯は本当においしい。
使う米の違いなどからお店によって多少の食感
などの違いはありますが、小さくてサクサク
した物体が入ってて(未だに正体不明)その食感
も楽しく、香ばしいガーリックの香は食欲をそそり、
加えてお米が軽めなのでガッツガッツいける。
なんならこれをつまみにビール飲める(笑)
th_IMG_4555.jpg  th_IMG_4558_20160920015047a8c.jpg
お醤油に唐辛子をちょっと入れたものを小皿に
作っておいて、それをちょっとずつかけながら
食べる炒飯はエンドレスに食べられます( ・`ω・´)b
炒飯、ベトナムの名物料理にしてもええくらいに
何処のお店のも美味しいんよなぁ。さすがお米の
国の人達。扱い方を心得ておられる。
th_IMG_4560_201609200150515a5.jpg th_IMG_4564_2016092001513252e.jpg
ここの春巻きもおいしいんよなー。
あ、ここのってのは、SG系列のってことで、
うん、このお店はかなりSGさんに近いかも。
ますます持って、SGさんが満員だったらこちらに、
と言う選択肢としてピッタリかと。まぁそんなこと
を言ってると、こちらもすぐに行列ができるように
なるのかもしれませんが(・∀・;
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豚肉とエビ、木耳などが沢山詰まったトマト煮
とかもメッチャ美味しかったなぁ!どの素材も
味がしっかりしてて、味付けはかなりシンプル
なのに、いや、シンプルだからか生き生きしてる♪
上右写真のスープは、ツルムラサキかなぁ。
ちょっとトロみのある葉っぱがたっぷり入った
カニにスープ。おそらくバインダークアに使う
スープみたいなやつ。カニをすり潰して水に
溶かして涌かして越したスープ。ここのがそれかはわかりませんが、そんな味のする、
品が良くてとても美味しい一品。贅沢だよなぁ。
そしてここに来たらぜひとも食べたい、
コークエット。
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色んな種類の蒸し野菜を、甘みをつけたヌクマム、
ニンニク、豚の脂、エビなど、そのお店独自の
配合で作った甘辛ダレにつけて食べる料理。
甘辛いタレがしっかりとしていると言うのも
ありますが、それ以上に野菜の味がとても
濃いので実に美味しい!
お野菜なのに、酒のつまみにもなっちゃうん
ですよね。どの野菜も個性豊かで、野菜って本来
こういう味だよなーって改めて思います。
特にこのお店に敷かないって料理じゃなく、
むしろ、色んなベトナム料理を構えるお店で
あればレギュラー的な一にある料理なんですが、
特にこちらの物は安定して良い野菜を提供して
くれている気がします。
うーん、全般にやっぱり充実してるなー。
同じ姉妹店でも、Ngoc Chauさんとこより、
こちらのお店の方がSecret Garden に味も近く、
SGファンならこちらの方がオススメかも。
うん、5階まで階段上がって来る覚悟がある
なら、だけどね(笑) ってか。。。
酔っ払ったらあの階段降りるの、結構怖いな(^^;
諸々が全て頃合いな感じの使い勝手の良いお店。
どちらにしても、特にディナーは予約をして
行った方が良いと思いますが、SGに電話しても
いっぱいだった!って時には、こちらの事も
覚えておくと便利かもしれません♪
Mountain Retreat
36 Le Loi   Q1

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        バンコク旅なのにこのタイトルかよ
      <Vol. 039【VIVA!ホーチミン(2) UBER編】>更新! 
    【ホーチミンの美味いもん〜ちぇりのココだけの話】
 
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    くに 2017-07-05 09:34:28 / Reply

    ここ、ホーチミンにいるときは何度か行きました。 シークレットガーデンは予約取るの大変なので、 ここは重宝しました。 オッサン二人でテラスでへべれけでした(笑)

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