Hot Pot Story 〜 ローカル火鍋!

鍋の食べ放題、且つ薄切り肉を美味しく頂けると言えば

そんなにしょっちゅう行ってるわけでもないけど、
2店舗とも訪問してりゃ充分か(苦笑)。ここは
綺麗なお野菜たっぷり食べられるし、出来た
当初はそのころそんなに出してるお店が少な
かった薄切り肉を心置きなく沢山食べられるのが
嬉しかったよなぁ。
すき焼きにすれば生卵も思う存分食べれてたし(*´ω`)
火鍋という点でいうと…
Lau Hong Kong
私はこちらが好きでした。
で、今回のお店は食べ放題のお店。
しかもかなりローカルっぽい雰囲気らしい。
料金も低いのでかなりチープな匂いがぷんぷん(笑)
でも人気があるっぽく、丁と出るか半と出るかは
五分五分だなーと思いながら来店。そんなところに
人を誘って行くなよと言う話ですが…(笑)
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わーお、周辺はローカルなエリア!
いや、Bui Vien まで歩いて行ける距離では
あったんですが、日頃殆ど来ないとこ。
でもお店が沢山あって賑わってる!
良い感じ♪そしてお店も大混雑(・∀・;
知らなかったんですが、この日たまたま
2割引かなんかの日だったみたいで、
それ目当てなのか店内は超満員。
ピークの時間だったってのもあるけど、
ちょとと待つくらいには満員状態。
大にぎわい。すごい。人気とは聞いてた
けどここまでとは。。。
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お肉や魚介類など、メニューにセットとして
挙げられてるものはオーダーバイキング形式で、
お野菜や何種類かのお惣菜、揚げ物、巻き寿司
などは自分で取りに行くビュッフェスタイル。このビュッフェ部分がちょっとキュウキュウ
していて、その割にお客さんが沢山だったので、
この日はちょっと空き皿が多かったですが、

お鍋用のお野菜とかはこまめに補充されてたし、
「あれ食べたいー」と言ったら大忙しの中でも
店員さんが動いて補充してくれてました♪
で、お鍋なんですが。。。

まず火鍋なので陰陽鍋→お好きなスープを二種類選びます。

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左側は薬膳系の穏やかスープ。
右側がピリ辛系かな?
今回は左から一番上のベーシックなものと
右の一番上の辛味ベーシックを。
中にはMISOとかあって面白そう!!ってか、
ここガッツリローカル向けなのに、お味噌
ベースのスープとか使ってくれてるのね。
嬉しいなぁ♪
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食べ放題のコースはなんと168k ドンから!!(´⊙ω⊙`)
しかも多分、時間無制限???
薄切り肉2種につくねに肩ロース。お野菜や
麺類はビュフェから自分でとって来てねという
スタイル。これでも充分な気がするがな。次が魚介類数種類プラス。その上が薄切り肉に
牛肉が加わり、魚介はエビも加わって、最上級
319kドンの食べ放題は薄切り肉5種類?!
に、ふんだんな魚介類。。。。

もちろんこれも食べ放題なので、追加が欲し
ければ欲しい食材だけを指定オーダーすれば良し。
まーじかーっ。でもま愛する羊の火鍋だって
239kドンだったから、ローカルの火鍋は
これくらいが相場なのか。すばらしいっ。
もし食べ放題まで要らんわー、ということで
あれば、コンボメニューもございます。
左の価格で1〜2人分、右の価格で2〜4人分。
安い。。。。
ランチに軽く食べたい時とか、これいいかもね。
めっちゃお手軽。
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今回は日本人らしく、上からに番目269k
ドンのものにしてみました。
やって来たファーストセットを広げると…?
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すごくなーい?(((o(*゚▽゚*)o)))
今回はふたりだったんで、この1ラウンド
だけでも結構いい感じ(笑)
野菜や麺は取り放題だしさ、食材が
バラエティに富んでるから満足度も高いし。
そしてお肉類が、悪くないっ( ・`ω・´)b
豚さんが美味しいのはご存知の通りなんですが、
良い感じの薄切りにしてくれてて日本のしゃぶ
しゃぶと遜色ない感じ。厚めの肩ロースも
柔らかくて美味しかったし、牛肉はテンダ
ライズされてたから、その食感に好みは
あろうと思うけども、柔らかくって美味しかった!
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見てー、このバラの脂。
別にここのお店だからというわけじゃなくて、
ベトナムの豚さんはって話だと思うんだけど、
熱を入れると乳白色を少ぉし透かせて艶めくの。
これが箸で持つとプリンプリン♪
歯を入れるとシャックリシャックリと
小気味よく、且つジンワリ甘くてまぁ美味しい。
こんな豚さんだったら、ちょっと茹でる、
ちょっと焼くだけでお御馳走よなぁ♪
市販では見かけないんだけど、マカオの
おでん屋さんでみかけたこの練り物も
好きなんよな。中にチーズが入ってるの。
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正直そーんな特別なもんでもないんだけど、
このデザインといい、中にチープなチーズが
入ってることといい、ジャンク心が刺激
されてツボなんよな ※–※
あとこの手のセットの時に警戒するのが魚介類。
悪くなってる匂いじゃなくても、クセが強く
スープに流れ出たりして、その後のお出汁が
台無しになることがあるんですよね。なので
結構後々にまで取っておいたんですが。。。。
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なんのお魚かわかりませんが、結構しっかり
グツグツやったにも関わらず、シットリほろり。
味わいも良くてちょっとビックリ。チッコい
イカさんは生身の状態で銀色の肌が部分が綺麗で
食欲をそそられたのですが、茹でるとプリュンっ!
と弾力を増して、これまた美味しい。
もう頭から丸ごとプルリンプルリン。
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この綺麗な春雨みたいなんもおいしかったなー。
羊の火鍋のお店でもそうだったし、香港式の
火鍋のお店でもそうだったけど、この〆の麺、
けっこうどこも「これで行く!」みたいなのが
あって、しかもガッツリ当ててきてますね。
どれも美味しい。
っちゅーか、大事なこと言い忘れてたわ。
スープっ。これが素晴らしかったっ。
火鍋は薬膳。なのでクコの実だ八角だナツメ
だなんだと色々入ってる。これがクセモノで、
私何ぞは大好きなんですが、慣れてない方の
中にはちょっと苦手、という方も少なくない。
そんな方でもここのだったらイケるんじゃ
ないかなーというライトな感じ。
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それでいて、しっかり薬膳の骨組みは
そこにあるんですよ。ただクドくなく、
鼻につく程前面に押し出してないというのと、
ベースのスープが大変美味しい。
ベーシックな方もピリ辛の方も、抑えめと
言えば抑えめで、もっとガッツリきたらん
かーい!と言う向きの方が多いかもなーと
言う気はしますが、食材を素直に楽しみ易い
優しいスープ。これは。。。
お店にとってはどうなんじゃろな(笑)
お客さんには食べ易いからバンバン食べれて
嬉しい限りなんだけど、店としては、コスト
かかる方向に持ってってるような(笑)でもそれもお心遣いかもしれんねー。

食べ放題を掲げてる限り、お客さんが
「もー充分食べたー!」って満足して
もらうことで次や他に繋がるわけだし。
今回はハマグリもついてたんで最初から
入れて出汁とったんで、殊更お味が良かった
気もしますが、何も食材入れない段階の
お出汁味見しても、頃合いに美味しくて、
かなりターゲット層がヒロインじゃないか
と思われました。
火鍋、あまり本格的過ぎて薬膳臭が苦手やわ、
という方でも行けそうだし、それもあかんと
言う話だったら、味噌スープとかトムヤムクン
風のスープとかもあったんで、臨機応変に
たのしめるんじゃないかなーと思います。
あ、スープは言うたらナンボでも足して
くれるのでご心配なく。
もちろん最初に決めたスープ限定ですが。
そういえばお寿司とかデザートも悪く
なかった♪お寿司は一級品でない物の、
五つ星ですらギッチギッチの鉛みたいな巻物
出して来ることがある中にあって、程々上手に
巻いてましたし、酢飯も悪くないと思います。デザートは、ソフトクリーム食べ放題ってのが

グッと来たーっ( ・`ω・´)b
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なんだかしらんけど、この日は二割引ってことで、
お会計時にはしっかり引いててくれたし、ホント良心的なお店だ。
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魚介類にそんなに執着しないなら、ほんと、
お肉だけの一番安いヤツでも良いなぁ。
お野菜は食べ放題な訳だし、充分満足できる
気がする。168kドンとかでこの味楽しめるん
だったら、めちゃくちゃお得。缶ビールが
30kドンだったから、ランチに安いコース
取ってビールつけても千円で収まるや
ないかーいヾ(@⌒ー⌒@)ノ
あーあと、1人英語ができる女のコがいて、
充分流暢に聞こえるスキル持ってたのに、

自分ではまだまだと思ってるのか、

「すいません、あんま英語できなくて」

と言いつつもベトナム語を殆ど解さない
こちらを気遣って、何かとお世話を焼いてくれてた。

食べ放題のシステムをこちらが理解してない
んじゃないかと思ったのか、最初に来たセットを
ゆっくりチビチビ食べてるところに来て「メニューのね、このセットの中の物だったら
追加できるからいつでも言ってね。もっと食べて

 いいからねっ」

と、何度も言いに来てくれたり。
それは英語のできないスタッフさんも一緒でねー。

理解してなかったらこっちの落ち度じゃんそれ。
且つ、そんなにガツガツ食べる歳じゃないので
(ほんとにー?←歳の方じゃなくガツガツ食べる
か否かの方にかかってます)なんだったら初期
セットでも事足りるくらいで、お代わりしなきゃ
しないでもよかったのだけど(したけどね)、
そうやってね、気遣ってくれるの。
ホスピタリティってそういうことだよね。
「システムを説明する」って点は彼ら、最初に
果たしているわけで、それから後のことは
エクストラの域。こういう接客が好きなの私。いかにマニュアル
通り漏らさずやるか、より、相手を見てレス
ポンスを受けとって、それに応じた対応をする。
サービスって店の人と客のイーヴンな

コミュニケーションの中にあると思うの。
そして違いの優しさ・思い遣りあっての
ことだよなと(*´ω`)
忙しさピークの時はテンヤワンやな感じ
でしたし、いつもこの時のスタッフがいるとは
限らないので、当たり外れはあるかもですが、
いいお店だなーと思いました。チェーン的な簡素な造りではあったけど、
大混雑の理由は2割引の日だったからってだけ
でなく、心配りできるスタッフさんのおかげも
あったのかなーなんて。

是非また友達引き連れて、わんさか食べに
行きたいと思います。こんな気軽にこんな
コスパ良いもんが頂けるやなんて、ほんと、
火鍋の国にワザワザ食べに行かんでもええな。本場でも何度か食べましたけど、ベトナムの火鍋、
ほんと優秀ですよ。リーズナブルに楽しむならば、
ぜったいベトナム。入門編的火鍋でもあるので、
まだ体験したことないかたは、サクッとお安く

お試しになってみて下さいませ♪
Hot Pot Story
58C Cao Thắng Q3

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